Schlagwort: Geflügel

Kartoffelsalat mit Apfel, Sellerie, Speck, Zwiebeln und Petersilie, angerichtet in rustikaler Schüssel auf hellem Holztisch, frisch und dekorativ serviert.

Kartoffelsalat mit Apfel und Sellerie „Rennsteig-Art“

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1 Kartoffelsalat mit Apfel und Sellerie „Rennsteig-Art“ Kartoffelsalat mit Apfel und Sellerie „Rennsteig-Art“ steht für eine frische, knackige und zugleich herzhafte Variation des Kartoffelsalats. Hier treffen noch warme Kartoffelscheiben auf fein geraspelten Sellerie, süß-säuerliche Apfelstücke und reichlich Petersilie. Knusprig ausgelassener Speck mit sanft angeschwitzten Zwiebeln sorgt für kräftige Röstaromen, während die milde Brühe dem Salat eine angenehme Saftigkeit verleiht. Ein […]

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Cremiger Dillrahm mit frischem Dill und Senf, serviert in einer Edelstahlsauciere auf weißem Holztisch, dekoriert mit Dillzweigen.

Dillrahm

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0 Dillrahm Dillrahm ist eine wunderbar aromatische, frische Sahnesoße, die mit reichlich Dill und einem Hauch Senf für ein unvergleichlich würziges Aroma sorgt. Die leichte Schärfe des Senfs und die Frische des Dills machen diese Sauce zu einem vielseitigen Begleiter für kalte Fleischplatten, gekochtes Rind, Fisch oder Wild. Besonders gut passt sie zu kaltem Braten oder einer rustikalen Wurstplatte, aber […]

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Gedünstete Gurken in saurer Sahne auf grünem DDR-Teller, goldgelb gebraten, in Dillsoße, serviert mit geröstetem Weißbrot und Dill auf weißem Holztisch.

Gedünstete Gurken in saurer Sahne

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0 Gedünstete Gurken in saurer Sahne Gedünstete Gurken in saurer Sahne sind ein feines Sommergericht, das mit wenigen Zutaten wunderbar aromatisch gelingt. Frische grüne Gurken werden in Butter angebraten, sanft in Brühe, saure Sahne und etwas Tomatenpüree geschmort und mit viel Dill vollendet. Die zarten Gurkenscheiben nehmen den Geschmack der Sauce auf und harmonieren perfekt mit einem Kreis aus geröstetem […]

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Geflügelleber mit Zwiebeln und Tomaten auf rustikalem DDR-Teller, dekoriert mit Kräutern und Brot auf hellem Holztisch.

Geflügelleber mit Zwiebeln und Tomaten

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1 Geflügelleber mit Zwiebeln und Tomaten Wer herzhafte Gerichte mit kräftigem Aroma liebt, sollte unbedingt einmal Geflügelleber mit Zwiebeln und Tomaten probieren. Die zarte Leber wird in heißer Margarine gebraten und bekommt durch die goldgelben Zwiebelringe und saftigen Tomaten eine wunderbare Würze. Thymian, Pfeffer und zum Schluss etwas Salz runden den Geschmack perfekt ab.Dieses Gericht ist unkompliziert, schnell zubereitet und […]

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Geflügelsalat mit Tomaten, Radieschen und Erbsen in roter Schüssel, dekoriert mit Petersilie und Brot auf weißem Holztisch.

Geflügelsalat mit Gemüse

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0 Geflügelsalat mit Gemüse Dieser Geflügelsalat bringt richtig viel Frische und Abwechslung auf den Teller. Zartes gegartes Geflügelfleisch trifft auf knackige Tomatenwürfel, Radieschenscheiben und süße Erbsen. Alles wird mit einer würzigen Marinade aus Öl, Zitronensaft, Tomatenketchup und Senf vermischt – das Ergebnis ist ein Salat, der leicht, pikant und wunderbar sättigend ist. Frische Petersilie sorgt für Aroma und die richtige […]

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Schale mit cremiger Russischer Soße, garniert mit Kräutern, auf weißem Holztisch mit modernem Besteck und Deko.

Russische Soße

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0 Russische Soße Die Russische Soße ist ein echter Geheimtipp für alle, die nach einer schnellen, cremigen und würzigen Beilage suchen. Die Kombination aus Mayonnaise, Tomatenketchup und einem Klecks saure Sahne sorgt für ein wunderbar cremiges Mundgefühl, während der frisch geriebene Meerrettich dem Ganzen eine angenehm scharfe Note verleiht. Ein Hauch Zucker, etwas Salz und eine Prise weißer Pfeffer bringen […]

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Mexikanische Pfeffersoße in rustikaler Schale, dekoriert mit Peperoni, Tomaten und Kräutern auf weißem Holztisch.

Mexikanische Pfeffersoße

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0 Mexikanische Pfeffersoße Wer es richtig scharf und würzig mag, ist mit dieser mexikanischen Pfeffersoße bestens bedient! Frische Tomaten, würzige Zwiebeln und rote Paprika treffen auf feurige Peperoni, kräftigen Knoblauch und einen ordentlichen Schwung Pfeffer. Das Ganze wird gemeinsam mit feinen Kräutern wie Salbei, Thymian und Kerbel sowie einer Prise Cayennepfeffer und Rosenpaprika im Mixer zu einem aromatischen Püree verarbeitet. […]

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Genfer Leberspieß auf grünem Teller mit Reis, Salat in Joghurt, Rotweinglas, Butter und Kräutern auf hellem Holztisch.

Genfer Leberspieß

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0 Genfer Leberspieß Der Genfer Leberspieß ist ein deftiger Schaschlykspieß, bei dem zarte Geflügelleber, würziger Speck, milde Zwiebeln und aromatische Champignonköpfe abwechselnd aufgespießt und in Mehl gewendet werden. Die Spieße werden in heißem Schmalz goldbraun gebraten, und erst am Ende sorgt ein Stück Butter für ein besonders feines Aroma. Außen knusprig, innen zart und saftig – das macht diesen Leberspieß […]

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Brathähnchen in Vierteln mit bunter Gemüsepfanne aus Möhren, Blumenkohl, Erbsen, Tomaten, Paprika und Kartoffeln, angerichtet auf rotem DDR-Teller mit Petersilie, auf weißem Holztisch mit Kräuterdeko und modernem Besteck.

Broiler „Gärtnerin“

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0 Broiler „Gärtnerin“ Wenn im Sommer die Gärten prall gefüllt sind und das Gemüse direkt aus dem eigenen Beet geerntet wird, dann kommt dieses Gericht genau richtig auf den Tisch. Beim Broiler „Gärtnerin“ wird ein ganzes Brathähnchen außen knusprig und innen wunderbar saftig zubereitet. Das Geheimnis liegt nicht nur in der Würzmischung, sondern auch im ständigen Begießen beim Braten, wodurch […]

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Bunte Schale mit zart gegartem Frühlingsgemüse – Erbsen, Karotten, Spargel, Kohlrabi und Blumenkohl – auf weißem Holztisch, dekoriert mit Kräutern und modernem Besteck.

Zartes Gemüse

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0 Zartes Gemüse Wenn draußen die ersten Sonnenstrahlen auf die Gärten scheinen und alles grün sprießt, dann landet das zarte, junge Gemüse direkt in den Kochtopf. Erbsen, Karotten, Kohlrabi, Spargel und Blumenkohl werden einzeln schonend gedünstet und behalten so ihren feinen Eigengeschmack und ihre fröhlichen Farben. Die Butter rundet das Aroma herrlich ab, während ein Hauch frische Petersilie das Gericht […]

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Geflügelsalat „Hawaii“ mit Hähnchen, Früchten und Mayonnaise, serviert auf grünem DDR-Teller mit Kirschen, Mandarinen und Sommerdeko, auf weißem Holz angerichtet.

Geflügelsalat „Hawaii“

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0 Geflügelsalat „Hawaii“ Es gibt Gerichte, die sofort gute Laune machen, weil sie bunte Farben, einen Hauch Exotik und den Geschmack von etwas Besonderem mitbringen. Der Geflügelsalat „Hawaii“ ist so ein Fall: Hier treffen zartes Hühnerfleisch und fruchtige Ananas, Banane oder Apfelsine aufeinander, gebettet in eine cremige Mayonnaise und verfeinert mit einem Spritzer Wein und einem Hauch Weinbrand. Das Ergebnis […]

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Paprikamarinade in Glasschale mit Zitronen, Knoblauch, Paprikapulver und Öl, serviert auf weißem Holztisch, frische Deko, helle Atmosphäre.

Paprikamarinade (zu Geflügel)

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0 Paprikamarinade (zu Geflügel) Für aromatisches, saftiges Geflügel gibt es einen einfachen Trick: die richtige Marinade! Diese Paprikamarinade sorgt mit frischem Zitronensaft, viel Edelsüß-Paprika, Knoblauch und Öl für ein herrlich würziges Aroma und eine appetitliche Farbe. Die Mischung ist schnell angerührt und passt perfekt zu allen Geflügelteilen. Durch das lange Marinieren wird das Fleisch besonders zart und bekommt eine angenehm […]

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