Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Krebssalat Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Krebsfleisch 150 g gekochte Kartoffeln 50 g Sellerie 1 großer Apfel 150 g grüne Gurke 150 g konservierte grüne Erbsen 150 g Mayonnaise Salz und Zucker nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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1 Fischtörtchen (Laos) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fisch 1 Teelöffel Pfeffer 1 Teelöffel Ingwer 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 1 Eßlöffel gehackte Zwiebeln 250 g […]
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0 Fischsalat mit Tomaten und Äpfeln Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 bis 400 g Fisch 3 bis 4 große Kartoffeln 100 g grüne Gurke 100 g Äpfel 100 g Tomaten Salz Zucker 250 g Mayonnaise Kopfsalat 1 hartgekochtes Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Fischtatar „San ton pa“ (Kampuchea) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Heilbutt 1 Teelöffel Salz 5 Zitronen 5 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 4 Pimentkörner 2 Eßlöffel […]
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0 Anschovisbutter Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 15 g Gewürzgurke 15 g Kapern 2 Eier 75 g Anschovis 150 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Gewürzgurke, Kapern, hartgekochte Eigelb und Anschovis durch […]
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0 Gebratener Dorsch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/4 kg Dorsch 1/2 Liter Milch Salz Mehl Öl zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Süß-saurer Fisch (China) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Meeresfisch 75 g Mehl 150 g Zucker 5 Eßlöffel Sojasauce 1 1/2 Tassen Weinessig 2 Eßlöffel […]
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1 Vogtländer Karpfen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg Karpfen Salz 2 Eßlöffel Pflanzenfett 4 Tassen geschnittenes Wurzelgemüse (Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel, Porree, Zwiebeln) 1/8 Liter helles Bier 1 kleines Lorbeerblatt 10 Pfefferkörner Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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2 Rübensirup Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Zuckerrüben 1,5 Liter Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Rüben werden sorgfältig gewaschen, in kleine Stücke geschnitten, mit Wasser übergossen, bei […]
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0 Rostocker Fischstäbchen mit würzigem Letscho Ein schnelles Gericht mit maritimem Flair! Die Rostocker Fischstäbchen mit Letscho sind ein unkompliziertes und dennoch schmackhaftes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekt für einen stressigen Alltag, bei dem trotzdem der Genuss nicht zu kurz kommen soll. Die knusprigen Fischstäbchen harmonieren wunderbar mit der herzhaften Süße des Letschos, das durch Majoran und […]
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0 Weinfisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 75 g Schinken- oder Räucherspeck 2 mittelgroße Zwiebeln 800 g Fischfilet 1 Tasse Rotwein 1 Eßlöffel Stärkemehl Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… In […]
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1 Fischsoße (zu Kochfisch) Diese Fischsoße stammt aus einem DDR-Kochbuch von 1982 und gehört zu den unverzichtbaren Begleitern in der traditionellen Alltagsküche – einfach, günstig und aromatisch. Sie wurde besonders gern zu Kochfisch gereicht – etwa zu Schellfisch, Seelachs oder Zander – und bringt mit ihrer milden, sämigen Art genau den Geschmack mit, den viele noch von Kantinenessen oder Sonntagsgerichten […]
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