0 Gemüseauflauf aus Brandteig Zutaten 600 g Gemüse (Wirsing, Blumenkohl, Sellerie, Möhren, Erbsen), 1/4 Liter Milch, Salz, 70 g Butter. 100 g Mehl, 4 Eiweiß, Pfeffer, etwas Fett, 50 g Butter, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Gedünstetes Huhn mit Knoblauch und Tomaten Zutaten 1 Huhn, Salz, 150 g Butter, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Tomaten, 20 g Mehl, 200 g grüne Erbsen (aus der Konserve), 200 g Stein- oder andere Pilze. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Gemüsekloß in der Serviette gekocht Zutaten 4 Semmeln, 1/8 I Milch, 3 Eier, 150 g gekochtes Rauchfleisch oder Bratenreste, 50 g Speck, 1 Blumenkohl, 1/2 kleiner Kopf Wirsing, 1 Möhre, 4 Eßlöffel grüne Erbsen, 100 g frische Pilze, Salz, […]
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0 Erbsbuletten Zutaten 400 g Erbsen, 50 g Speck, 1 Zwiebel, I Semmel, Salz, je 1 Prise Pfeffer und Majoran, 1 Knoblauchzehe, 3 Eier, Semmelbrösel, etwa 150 g Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Brathuhn mit Gemüsefülle Zutaten 1 größeres Huhn, Salz, 150 g Blumenkohl, 100 g Karotten oder Möhren, 100 g Kohlrabi, 100 g Margarine, 2 Eßlöffel grüne Erbsen, 1 Zwiebel, Pfeffer, Petersilie, 2 Eier, 2 bis 3 Eßlöffel Semmelbrösel. Lob, Kritik, […]
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0 Huhn auf Reis Zutaten 1 Huhn, Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, 50 g Öl, 1/4 Liter Hühnerklein- oder Suppenwürfelbrühe, 200 g garer Reis, 50 g gare grüne Erbsen, 1/4 Liter Wasser, 50 g geriebener Käse. Für die Soße: 1/2 Zwiebel, […]
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0 Gänsekeulen in Scholet Zutaten 2 Gänsekeulen, Salz, 3 Knoblauchzehen, 1 Prise gemahlener Ingwer, 1 Zwiebel, 100 g Gänsefett, 30 g Speck, 300 g gare Erbsen, 150 g gekochte Graupen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Rehschnitzel (Hirschschnitzel) in Gemüse Zutaten 500 g Rehkeule, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 60 g Schmalz oder Margarine, 100 g Möhren, 50 g Sellerie, 50 g grüne Erbsen, 100 g Champignons oder andere Pilze, 40 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Rehroulade Zutaten 1 kg ausgelöste Rehschulter, Salz, 100 g Butter, 1/8 I Rotwein, 30 g Mehl, Zitronensaft oder Essig. Für die Fülle: 300 g Hackfleisch (Rind-, Schweine-, Kalbfleisch und eventuell etwas Rauchfleisch), 1 Semmel, 50 g Speck, 50 g […]
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0 Hackfleischpudding Zutaten 250 g gekochtes Rindfleisch, 250 g rohes Kalbfleisch, 50 g Speck oder Schinkenfett, 1/2 Zwiebel, 3 Eier, 3 Eßlöffel kräftige Fleischbrühe, Salz, 1 Prise Pfeffer, 50 g gare grüne Erbsen, Semmelbrösel, Margarine für die Form. Lob, Kritik, […]
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0 Gefüllte Schweinsschnitzel Zutaten 4 kleine dickere Schweinsschnitzel, 20 g Butter, 80 g Schinken, 50 g grüne Erbsen (aus der Konserve), 1 Prise Salz, 1 Ei, 120 g Schmalz oder Margarine. Für die Panade: 50 g Mehl, 1 Ei, 2 […]
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0 Rinderbraten mit Fülle Zutaten 1 kg Rinderbraten (Lende, Blume), Salz, 1/2 Tasse Milch, 2 Eier, 1 Semmel, 100 g Rauchfleisch, 50 g grüne Erbsen (aus der Konserve), 2 Zwiebeln, 100 g Schmalz, 30 g Mehl, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen […]
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