Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Erbsen-Radieschen-Salat mit Schnittlauch – Frisch und knackig für jede Gelegenheit Erbsen-Radieschen-Salat überzeugt durch seine leichten Zutaten und den frischen Geschmack. Die knackigen Erbsen harmonieren wunderbar mit den leicht scharfen Radieschen und werden von einer feinen Senf-Zitronen-Soße abgerundet. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für zusätzliche Frische, während der gehackte Schnittlauch dem Salat nicht nur ein farbiges Finish, sondern auch ein feines […]
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2 Geflügel-Reis-Salat – Leichter Salat mit Joghurt und buntem Gemüse Ein Geflügel-Reis-Salat ist immer dann eine tolle Idee, wenn du aus wenigen Zutaten ein schnelles, leichtes Gericht zaubern möchtest. Die Mischung aus zartem Geflügelfleisch, lockerem Reis und buntem Gemüse macht satt, ohne zu beschweren. Besonders praktisch: Hier kannst du wunderbar Reste verwerten – ob Möhren, Blumenkohl, Erbsen oder Sellerie, alles […]
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3 Salat aus Räucherfisch und Gemüse Ein Salat aus Räucherfisch und Gemüse verbindet herzhafte Aromen mit knackiger Frische und ist ein echter Höhepunkt für Fischliebhaber und Gemüseliebhaber gleichermaßen. Die Kombination aus zartem Räucherfisch, frisch gegarten Kartoffeln, Blumenkohl, Bohnen oder Erbsen, Eiern und grüner Gurke ergibt einen Salat, der nicht nur satt macht, sondern auch optisch Eindruck hinterlässt. Die großzügige Portion […]
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4 Gemüse in Senfsoße Cremig, würzig und voller Aroma – so lässt sich dieses Gericht auf den Punkt bringen! Das bunte Gemüse in Senfsoße kombiniert knackige Karotten, milde Kohlrabi, zarte Erbsen und herzhafte Brechbohnen mit einer samtigen Soße aus Butter, Sahne, Milch und ordentlich Senf. Eine kleine Zwiebel sorgt für die nötige Würze, während ein Hauch Estragon der Soße ein […]
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4 Ceylon-Gemüsereis Dieser Ceylon-Gemüsereis bringt einen Hauch Exotik und viel Farbe auf den Teller! Fein geschnittene Karotten, Porree, Blumenkohl, Weißkohl und zarte grüne Erbsen werden in Butter angeschwenkt, bevor sie mit aromatischem Curry und duftendem Reis im Ofen zu einer herrlich lockeren Beilage verschmelzen. Die Mischung aus knackigem Gemüse und weichem Reis sorgt für einen abwechslungsreichen Biss, während die zarte […]
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1 Erbsen und Schinken Erbsen und Schinken ist ein unkompliziertes, aber ausgesprochen schmackhaftes Gericht, das wunderbar als Beilage zu Fischgerichten passt oder auch solo als kleine Mahlzeit überzeugt. Frische, grüne Erbsen werden mit Zwiebeln in Butter sanft angeschwitzt, anschließend in Brühe gegart und zum Schluss mit fein geschnittenem rohem Schinken verfeinert. Die Kombination aus zarten Erbsen und würzigem Schinken bringt […]
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7 Gemüsefrikassee Gemüsefrikassee bringt Farbe und Vielfalt auf den Teller. In dieser fleischlosen Variante treffen zarter Blumenkohl, knackige Karotten, feine Erbsen sowie verschiedene grüne und gelbe Bohnen auf eine cremige Soße, die mit einem Hauch Zitronensaft oder Essig fein abgerundet wird. Die Grundlage bildet eine klassische Mehlschwitze mit Margarine und dem aromatischen Dünstwasser des Gemüses. Durch das verquirlte Ei und […]
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8 Rumänische Spaghettipfanne Rumänische Spaghettipfanne überrascht mit einer cremigen Kombination aus Spaghetti, zartem Käse, knackigen Erbsen und feinen Pilznoten. Die herzhafte Auflauf-Variante ist ideal, um Reste vom Vortag lecker zu verwerten und ganz ohne großen Aufwand ein sättigendes Gericht für die ganze Familie zu zaubern. Durch die würzige Pilzsoße und den geschmolzenen Käse bekommt das Gericht einen besonders vollmundigen Geschmack. […]
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1 Kartoffelsalat mit Schinken Wenn man an gesellige Runden, Familienfeste oder einfach ein leckeres Abendessen denkt, darf ein Kartoffelsalat mit Schinken nicht fehlen. Die Mischung aus zarten Kartoffeln, knackigen Möhren, würzigem Schinken und feinen Erbsen macht diesen Salat so besonders. Das cremige Dressing aus Mayonnaise umhüllt alle Zutaten und verbindet sie zu einem harmonischen Ganzen.Besonders praktisch: Der Salat lässt sich […]
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1 Geflügelsalat mit Gemüse Dieser Geflügelsalat bringt richtig viel Frische und Abwechslung auf den Teller. Zartes gegartes Geflügelfleisch trifft auf knackige Tomatenwürfel, Radieschenscheiben und süße Erbsen. Alles wird mit einer würzigen Marinade aus Öl, Zitronensaft, Tomatenketchup und Senf vermischt – das Ergebnis ist ein Salat, der leicht, pikant und wunderbar sättigend ist. Frische Petersilie sorgt für Aroma und die richtige […]
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1 Bunter Gemüsesalat Wenn es mal schnell, frisch und gesund sein soll, ist dieser bunte Gemüsesalat genau das Richtige. Knackige Möhren und zarter Kohlrabi treffen auf leuchtend grüne Erbsen – alles wird schonend gegart und anschließend zu einem leichten Salat kombiniert. Ob mit einer einfachen Salatsoße aus Öl oder mit einem cremigen Mayonnaise-Dressing, der Salat überzeugt durch seine frische Farbe […]
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2 Schinkensuppe Die Schinkensuppe ist ein wärmender Genuss, der besonders an kühlen Tagen für wohlige Stimmung sorgt. Feine Schinkenstreifen werden in etwas Öl angebraten und entfalten dabei ein herrlich würziges Aroma. Anschließend kommen kräftige Rindfleischbrühe, zarte Erbsen und saftige Karotten in den Topf – so entsteht eine herzhafte, bunte Suppe, die sowohl satt macht als auch gute Laune bringt. Abgerundet […]
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