0 Kohleintopf auf französische Art Zutaten 250 g Speck 500 g Schweineschulter 250 g Zervelatwurst Salz Pfeffer Lorbeerblatt je 1 Zweig Thymian, Kerbel, Estragon 1 Stück Sellerie 4 Möhren das Weiße von 2 Stangen Porree 1 Zwiebel, mit 2 Gewürznelken […]
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0 Kohlrabieintopf mit Wurst Zutaten 5 bis 6 mittelgroße Kohlrabi 500 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Margarine 3/4 Liter Fleischbrühe (auch Würfel) Salz Pfeffer 3 Bockwürste Petersilie Zubereitung Die Kohlrabiknollen schälen und kleinschneiden, die kleinen, zarten Blättchen hacken, die […]
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0 Linseneintopf mit Würstchen Zutaten 500 g Linsen 3 Kartoffeln 100 g Suppengemüse 100 g Speck Muskat Salz Pfeffer Zucker 1 Eigelb 4 Eßlöffel saure Sahne 2 Paar Wiener Würstchen Zubereitung Die Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Die […]
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1 Möhreneintopf Tauche ein in die Vergangenheit und genieße den rustikalen Charme der DDR-Küche mit diesem klassischen Rezept für Möhreneintopf aus dem Jahr 1982. Dieser herzhafte Eintopf war ein beliebtes und nahrhaftes Gericht während der kalten Monate und wird dich […]
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0 Nieren-Gemüse-Eintopf Zutaten 400 g Nieren 6 kleine Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 50 g Margarine 1 kg zartes Gemüse (Möhren, grüne Erbsen, grüne Bohnen) 3/4 Liter Fleischbrühe Salz Pfeffer 100 g gare Spaghetti gehackte Kräuter Zubereitung Die aufgeschnittenen, gewaschenen und von […]
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0 Paprika-Eintopf Zutaten 250 g Speck (oder halb Wurst, halb Speck) 500 g Zwiebeln 1 Tasse Reis 1 Tasse Brühe 500 g Paprikafrüchte 500 g Tomaten Salz 1 Teelöffel Zucker 1 Knoblauchzehe Thymian Zubereitung Den Speck in kleine Würfel schneiden […]
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0 Porree-Eintopf Zutaten 400 g Hammelfleisch 500 g Porree 3 Eßlöffel Öl 1/2 Tasse Reis 1 Tasse Fleischbrühe 1 Knoblauchzehe Salz Curry Thymian 250 g Tomaten Zubereitung Das Hammelfleisch in Würfel, den gesäuberten Porree in fingerlange Stücke schneiden. Das Fleisch […]
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0 Rauchfleisch-Erbsen-Eintopf Zutaten 250 g Erbsen 375 g Rauchfleisch 2 Zwiebeln 2 Möhren 1 Sellerieknolle 4 Kartoffeln Salz Pfeffer 1/2 Teelöffel Majoran 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Zubereitung Die Erbsen über Nacht einweichen. Etwa 75 g Rauchfleisch in Würfel schneiden. In […]
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0 Rindfleisch-Graupen-Eintopf Zutaten 500 g Rindfleisch (hohe Rippe) Salz 200 g Graupen 500 g Kartoffeln 3 Möhren 1 Stange Porree 1 Sellerieknolle 3 Eßlöffel gehacktes Selleriegrün oder Liebstöckel Salz Pfeffer Glutal 1 Eßlöffel gekörnte Brühe Worcestersoße 1/8 Liter Sahne 2 […]
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1 Spinateintopf Zutaten 1 1/2 kg Spinat 50 g Fett Zwiebel oder Lauch 40 g Mehl 1 1/2 Liter Gemüsebrühe oder Wasser 1 1/2 kg Pellkartoffeln 250 g Würstchen Salz Zubereitung Den Spinat verlesen, waschen, grob schneiden und mit Fett […]
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0 Tomateneintopf Zutaten 500 g Möhren das Weiße von 3 Stangen Porree 1 kleine Sellerieknolle 2 Zwiebeln 500 g Kartoffeln Salz Paprika 1/2 Dose Rind- oder Schweinefleisch im eigenen Saft 1 kg Tomaten 1/8 Liter saure Sahne oder Kondensmilch 1 […]
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0 Ungarischer Paprikaeintopf Zutaten 5 grüne Paprikafrüchte 5 rote Paprikafrüchte 3 Zwiebeln 500 g Kartoffeln 400 g Gehacktes halb und halb 1 Brötchen Salz Pfeffer 1 Teelöffel scharfer Paprika 1 Liter Fleischbrühe 3 Eßlöffel gehackte Petersilie Zubereitung Die gewaschenen Paprikafrüchte […]
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