Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Saure Suppe Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Diese Suppe ist Jugoslawiens »Lieblingssuppe«. Bei jedem feierlichen Essen kommt sie als erste auf den Tisch. Jeder mag sie, auch Ausländer, die die Gelegenheit haben, sie zu probieren, besonders dann, wenn die Suppe von Geflügel zubereitet wird. Sie kann aus Geflügel (besonders gut ist sie bei Verwendung von […]
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3 Kalte Suppe auf Minsker Art Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Sauerampfer zwei mittelgroße rote Rüben 2/3 einer größeren Gurke (bzw. zwei kleine Gurken) 1 hart gekochtes Ei 60 g Schnittlauch 1 Glas Joghurt 2 Eßlöffel saure Sahne 2 Teelöffel Zucker 2 Teelöffel Dill 2 Teelöffel Essig und Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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4 Suppe mit Rauchfleisch Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 500 Gramm Rauchfleisch waschen. Das Fleisch in einen Topf geben, kaltes Wasser auffüllen und kochen lassen, bis das Fleisch halb gar ist. Dann 1 ganze geschälte Zwiebel und 1 Bund Suppengrün zufügen. Das Rauchfleisch weiter kochen wie jedes andere Suppenfleisch. Das gare Fleisch herausnehmen, 2 bis 3 […]
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4 Englische Fleischrollen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hackfleisch 125 g frische Weißbrotkrumen etwas geriebene Zitronenschale Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer 1 zerkleinertes Lorbeerblatt 1 Prise Salbei 1 Paket gefrorener Blätterteig Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Hackfleisch, […]
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1 Zimtkrem mit Schokoladenraspeln Diese Zutaten brauchen wir… 1/8 Liter Milch 1/2 Vanilleschote 2 Eigelb 50 g Puderzucker 1 Teelöffel Zimt 30 g Gelatine 3/8 Liter Sahne 50 g Schokolade Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Milch mit der […]
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3 Frischsalat mit geschlagenem Eidotter Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Äpfel 100 g Pflaumen 100 g Birnen 2 Eigelb 2 Eßlöffel Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Obst zerkleinern und in […]
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1 Kalekukko Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Roggen-, 200 g Weizenmehl 60 g Butter 800 g Seefischfilet 200 g Speck 2 Zwiebeln Pfeffer 2 Eßlöffel Sahne 1 Eigelb Schmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus […]
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3 Kaßler mit Äpfeln in Blätterteig Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Äpfel 1/8 Liter Weißwein 25 g Zucker 1,5 kg Kaßler (ausgelöst) 1 Päckchen gefrorener Blätterteig 1 Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Äpfel […]
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5 Französische Windbeutelchen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Butter 150 g Mehl 4 Eier Eigelb zum Bestreichen Schlagsahne Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Butter und 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen, sobald die Masse Blasen schlägt, […]
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1 Zauberapfel Diese Zutaten brauchen wir… 4 Äpfel 1 Zitrone 4 Eßlöffel Zucker 150 g Preiselbeerkompott 100 g Biskuits 50 g gehackte Mandeln Für die Krem: 1/4 Liter Milch 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack 30 g Zucker 20 g Butter 2 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Rumtrüffel Diese Zutaten brauchen wir… 65 g Rosinen 65 g kandierte Kirschen oder Zitronat 200 g bittere Blockschokolade 4 Teelöffel Rum 1 Eigelb 2 bittere Mandeln oder Mandelaroma Kakaopulver, Kokosraspeln oder Nüsse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
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2 Morgensüpplein Diese Zutaten brauchen wir… 4 Äpfel Saft einer Zitrone Honig nach Geschmack 100 g Haferflocken 6 Eßlöffel Kaffeesahne 50 g Nüsse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die gewaschenen, ungeschälten Äpfel reiben, mit Zitronensaft beträufeln und den Honig […]
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