Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Schwedische Biersuppe Die Schwedische Biersuppe ist wirklich ein außergewöhnliches Rezept, das durch die Verwendung von dunklem Bier, Schwarzbrot und Gewürzen wie Zimt und Nelken einen einzigartigen Geschmack erhält. Diese Kombination verleiht der Suppe eine tiefe, malzige Note, die perfekt durch die leichte Süße des Zuckers und die cremige Konsistenz durch das Ei und die Kondensmilch ergänzt wird. Das DDR-Rezept […]
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2 Lüneburger Brotsuppe Die Lüneburger Brotsuppe ist eine köstliche und herzhafte Speise, die das Beste aus Brot und Obst vereint. Sie wird aus Vollkornbrot, Obstsaft und frischem Obst wie Äpfeln und Birnen zubereitet, was ihr eine fruchtige Süße verleiht. Korinthen, Zucker, Zitronensaft und Vanillinzucker sorgen für eine harmonische Balance zwischen Süße und Frische. Dieses Rezept aus der DDR von 1984 […]
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11 Backpflaumensuppe Die Backpflaumensuppe ist ein spannendes DDR-Rezept, das süße und herzhafte Aromen harmonisch miteinander kombiniert. Die Backpflaumen geben der Suppe eine natürliche Süße, die durch den Zucker verstärkt wird, während das Bier (oder Apfelsaft) und der Zitronensaft eine interessante Geschmacksbalance zwischen süß, fruchtig und leicht säuerlich schaffen. Die Zugabe von Zimtrinde verleiht der Suppe eine warme, würzige Note, die […]
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2 Brotkaltschale Die Brotkaltschale ist eine außergewöhnliche, aber einfache und erfrischende Nachspeise, die besonders an warmen Tagen eine interessante Art bietet, Brot und Früchte zu kombinieren. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie aus einfachen Zutaten wie Schwarzbrot und frischen Erdbeeren eine köstliche Kaltschale gezaubert werden kann. Das geriebene Schwarzbrot wird mit heißem Saft oder Milch übergossen und nach […]
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4 Rhabarbersuppe Die Rhabarbersuppe ist eine erfrischende und ungewöhnliche Suppe, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 kombiniert den säuerlichen Geschmack des Rhabarbers mit der Würze von Brot, Zimt und Nelken, was der Suppe eine interessante Tiefe verleiht. Der Zucker und Vanillinzucker bringen die nötige Süße, während die saure Sahne oder Milch […]
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10 Eier-Dip Hey, möchtest du deinem kalten Büfett eine leckere Ergänzung hinzufügen? Probier doch mal diesen köstlichen Eier-Dip aus! Er ist schnell zubereitet und passt perfekt zu Weißbrot und frischem Gemüse der Saison. Hier ist das einfache Rezept: Portionen: 4 Zutaten für den Eier-Dip 4 hartgekochte Eier 100 g Mayonnaise 2 Teelöffel Senf Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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3 Edelpilzkäse-Dip Der Edelpilzkäse-Dip ist eine herrlich cremige und geschmackvolle Ergänzung für jedes Partybuffet oder als Vorspeise. Der reiche, aromatische Geschmack des Edelpilzkäses kombiniert mit der Leichtigkeit von Quark und saurer Sahne ergibt einen wunderbar ausgewogenen Dip. Frische Kräuter wie Kresse und Schnittlauch verleihen dem Dip eine angenehme Frische und sorgen für ein optisch ansprechendes Finish. Die Zubereitung ist denkbar […]
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66 Harzer Käsesalat Harzer Käsesalat ist ein echter Klassiker, der durch seine kräftigen Aromen überzeugt. Der würzige Harzer Käse, kombiniert mit der Schärfe der Zwiebeln und dem erdigen Kümmel, macht dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion für Liebhaber herzhafter Speisen. Die Zubereitung ist dabei denkbar einfach und schnell – perfekt, wenn es mal unkompliziert sein soll. Besonders gut schmeckt der […]
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22 Rindfleischsalat Dieser Rindfleischsalat ist ein echter Klassiker der DDR-Küche, der durch seine einfache Zubereitung und den herzhaften Geschmack überzeugt. Mit magerem Rindfleisch, gedünsteten Möhren und Zwiebeln ist er eine ausgewogene Mahlzeit, die sich sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht genießen lässt. Besonders die cremige Mayonnaise und die sanfte Säure des Essigs sorgen für eine harmonische Verbindung der […]
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39 Spreewälder Sauerkrautsalat Der Spreewälder Sauerkrautsalat ist für mich ein echtes Highlight, wenn es um deftige Beilagen geht. Die Kombination aus knackigem Sauerkraut, der leichten Schärfe des Meerrettichs und der Frische der Paprika macht diesen Salat zu einer perfekten Ergänzung zu Fleischgerichten oder einer Brotzeit. Besonders schön ist, dass man ihn einfach vorbereiten kann und er durch die frischen Zutaten […]
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19 Ungarische Gulaschsuppe Tauche ein in die wärmende Welt der DDR-Küche mit dieser herzhaften Ungarischen Gulaschsuppe. Perfekt für kalte Tage, bietet sie eine köstliche Mischung aus zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse. In der DDR war diese Suppe ein beliebtes Gericht, das oft mit frischem Brot oder Brötchen serviert wurde. Jetzt kannst du dieses nostalgische Rezept in deiner eigenen […]
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101 Eiersalat Dieser Eiersalat nach DDR-Rezept ist eine einfache und köstliche Beilage oder Snack, der sich gut für Sandwiches, Wraps oder als Belag für Brot eignet. Die cremige Konsistenz der Mayonnaise und der sauren Sahne oder des Joghurts harmoniert perfekt mit den zarten Eiern, während der Schnittlauch einen frischen Geschmack verleiht. Hier ist ein einfaches Rezept für Eiersalat im DDR-Stil: […]
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