Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
243 Kochkäse Willkommen zu einem einfachen und köstlichen DDR-Rezept: Kochkäse! Diese cremige Delikatesse aus Quark, Kümmel und Margarine ist ein beliebter Brotaufstrich und eignet sich perfekt für gemütliche Mahlzeiten oder Snacks. Lass dich von diesem traditionellen Rezept aus vergangenen Zeiten verführen und genieße den unverwechselbaren Geschmack des Kochkäses! Zutaten für Kochkäse 375 g Quark Salz 1 Teelöffel Kümmel 150 g […]
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13 Käseschnittchen 2 Ecken Schmelzkäse, Eßlöffel Stärkemehl, 1 Ei, 2 Eßlöffel Milch oder Weinbrand, Salz, Paprika, 4 dünne Weißbrotscheiben, Ausbackfett. Den zerdrückten Schmelzkäse zusammen mit Stärkemehl, Ei, Milch und Gewürzen verrühren. Mit dieser Masse die Brotscheiben bestreichen und in heißem Fett schwimmend ausbacken. Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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21 Käsefondue 150 g recht fetthaltiger Schnittkäse, 1 Eßlöffel Mehl, 1/2 Glas leichter Weißwein, 2 kleine Eier, Salz, je 1 Prise Pfeffer und Muskat, Weißbrot. Den in Stücke geschnittenen Käse und alle übrigen Zutaten, mit Ausnahme der Brotwürfel, in einem feuerfesten Gefäß auf kleiner Flamme recht glatt verrühren. Die Fondue über ein Wärmeflämmchen auf den Tisch stellen. Die Tischgäste spießen […]
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21 Quark mit Früchten 200 g Apfel, Saft von 1 Zitrone, Zucker, 1 Apfelsine, 250 g Speisequark, Milch, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Messerspitze Zimt. Die Apfel waschen, schälen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft und Zucker 5 Minuten dünsten. Die abgekühlten Apfel mit Apfelsinenwürfeln mischen. Quark mit Milch anrühren und mit Vanillinzucker und Zimt abschmecken. Früchte mit Quark vermischen und […]
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45 Eier Ragout „Slatni Mostove“ 4 Eier, 4 Gemüsepaprika, 6 Tomaten, 2 Zwiebeln, 150 g. Schnittkäse, 1/4 Liter Milch, 4 El Öl, Salz, Pfeffer, Petersilie Die Eier hart kochen, schälen und vierteln. Eine geriebene Zwiebel in Öl anschwitzen, die fein gehackten rohen Gemüsepaprika dazugeben, andünsten, die ohne Kerngehäuse in grobe Würfel geschnittenen Tomaten untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und […]
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68 Soleier Soleier, ein faszinierender DDR-Klassiker, der auch heute noch die Gaumen erobert! Diese eingelegten Leckereien sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch einen unverwechselbaren Geschmack, der dich begeistern wird. Also lass uns gemeinsam in die Küche gehen und diese köstlichen Soleier zaubern! Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt 4 köstliche Soleier, die perfekt als Snack oder Beilage zu […]
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23 Gekochte Eier Gekochte Eier waren ein fester Bestandteil der DDR-Ernährung und werden auch heute noch geschätzt. Erfahre, wie einfach es ist, sie zuzubereiten, und entdecke neue Möglichkeiten, dieses klassische Gericht zu genießen! Anzahl der Portionen: Die Anzahl der Eier hängt von deinem Hunger ab! Aber sei gewarnt, sobald du anfängst, ist es schwer aufzuhören! Zutaten Eier Salz Zubereitung Vorbereitungszeit: […]
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91 Eierfrikassee Eierfrikassee: DDR-Klassiker neu entdeckt! Hey du, bereit für eine kulinarische Zeitreise? Dann lass uns gemeinsam das legendäre Eierfrikassee aus der DDR in neuem Glanz erstrahlen lassen! Dieses warme Gericht, das einst die Herzen vieler DDR-Bürger eroberte, ist auch heute noch in Deutschland beliebt. Also schnapp dir deine Kochutensilien und lass uns kochen! Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest […]
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28 Spiegeleier Hey du, auf der Suche nach einer einfachen und leckeren Mahlzeit? Dann sind Spiegeleier genau das Richtige für dich! Ein beliebtes DDR-Rezept, das auch heute noch im Handumdrehen zubereitet wird. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und diese köstlichen Eier braten! Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu speichern, damit du es immer griffbereit hast! Portionen: Dieses […]
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20 Ham and eggs (Spiegeleier auf Schinken) Ham and Eggs: DDR-Klassiker neu entdeckt! Bist du bereit für ein herzhaftes Frühstück? Dann lass uns gemeinsam die DDR-Version von Ham and Eggs zubereiten! Spiegeleier auf Schinken waren auch in der DDR ein beliebter Klassiker und sind auch heute noch ein Genuss. Hol dir deine Pfanne und deine Zutaten und lass uns loslegen! […]
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61 Räuberbraten 800 g gereinigte Lenden, 1000 g Roggenbrot, 200 g geräucherter Speck, Salz, gemahlener Pfeffer. Die gereinigte und enthäutete Lende in 10 gleiche Scheiben schneiden, mit der Handfläche leicht flach drücken, salzen und mit Pfeffer bestreuen. Den Speck ebenfalls in 10 gleiche Scheiben schneiden und ein wenig klopfen. Das Brot in 12 gleiche Scheiben zerlegen. Das Ganze in folgender […]
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16 Kalbfleisch in Paprika 1000 g Kalbsschulter oder -haxe, 100 g Fett, 1 Zwiebel, 2 grüne Paprikaschoten, 1 Tomate, 0,3 l saure Sahne, 30 g Mehl, Salz, Paprika. Die feingehackte Zwiebel in Fett goldgelb braten, mit einer Prise Paprika und Wasser vermengen und einige Minuten kochen lassen. Das gründlich gewaschene, in größere Würfel geschnittene Fleisch zufügen, salzen und zugedeckt dünsten. […]
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