6 Gänsesuppe mit Bohnen 500 g weiße Bohnen, 500 g Gänsefleisch (oder Entenfleisch), 500 g Kartoffeln, 50 g magerer Speck, 2 Zwiebeln, 2 Eßl. Mehl, Salz, Pfeffer, Essig, Majoran, Knoblauch. Die weißen Bohnen waschen, einweichen (am besten über Nacht) und […]
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62 Grüne Bohnensuppe Zutaten 300 g Kalbs- oder Schweinsknochen, Suppengrün, Petersilie, 400 g frische oder 500 g eingemachte grüne Bohnen, 40 g Fett, 120 g Mehl, Salz, Paprika, 20 g Zwiebeln, 1/2 Ei, 0,3 l saure Sahne, 0,03 l Essig, […]
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19 Bohnensuppe mit geräuchertem Eisbein 500 g geräuchertes Eisbein, 100 g Mohrrüben, 50 g Petersilienwurzeln, Salz, 150 g weiße Bohnen, 40 g Fett, 30 g Zwiebeln, 1 Zehe Knoblauch, 60 g Mehl, 0,2 l saure Sahne, Paprika, Petersilie. Das geräucherte […]
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5 Bohnensuppe mit Gänsekeulen 2 Gänsekeulen, 1 Zwiebel, 2 l Brühe, 1 kg grüne Bohnen, 1 Bund Majoran, 1 bis 2 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer. Für die Klößchen: 1/8 l Milch, 10 g Butter, Salz, Muskatnuß 60 g Mehl, 1 […]
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8 Bohnensuppe aus der Bretagne 250 g weiße Bohnen, Salz, 50 g Schmalz, 375 g mageres Hammelfleisch, 1 Zwiebel, 2 bis 3 Eßl. Tomatenmark, 1/2 Teel. Kümmel, 1 Lorbeerblatt, Rosmarin, etwas kleingeschnittener Knoblauch oder Knoblauchsalz, 1 Prise Zucker, 1 Schuß […]
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4 Zittauer Bohnensuppe Zutaten 4 Portionen: 400 g grüne Bohnen (Fisolen) 4 Kartoffel, große 3/4 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste) 2 Stiele Bohnenkraut 100 g Speck, gut durchwachsen 1 Zwiebel 2 EL saure Sahne 1 EL Petersilie, fein […]
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1 Bohnensuppe mit Tomaten Zutaten 20 g Margarine oder Schmalz, 4 Tomaten, 1/2 Stange Porree, 1 kleines Glas weiße Bohnen, Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauchpulver. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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94 Bohnensuppe Zutaten 1 x Suppengrün, 500 g Kasslernacken oder Kasslerrippchen, 8-10 größere Kartoffeln, 1 Büchse weiße Bohnen, Pfeffer, Salz, Bohnenkraut. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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