Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Gemüseauflauf gebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g rohe Kartoffeln 1 Pfund gekochtes Gemüse (Blumenkohl oder Spargel, grüne Erbsen, Möhren, Kohlrabi) 100 g frische Pilze 100 g Butter 100 g Schinken oder Rauchfleisch 1 Ei Salz 2 Löffel geriebenen Käse 1/4 Liter Milch oder Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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6 Klassisches Geflügelfrikassee – Ein zarter Genuss Geflügelfrikassee ist ein zeitloser Klassiker der feinen Küche, der durch seine zarte Textur und den milden Geschmack begeistert. Mit saftigem Kochgeflügel, einer sämigen Tunke und einer dezenten Zitronennote ist dieses Gericht ideal für ein festliches Familienessen oder besondere Anlässe. Serviert mit Butterreis und einer Auswahl an gedünstetem Gemüse wird dieses Rezept garantiert zum […]
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0 Blumenkohlauflauf Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Blumenkohl 100 g Butter 4 Eier 100 g gedünstete Pilze oder Champignons 150 g Semmelbrösel 100 g gedünstetes Fleisch (Kalbfleisch, Hirn, Rauchfleisch oder Schinken) Salz Muskatnuß gehackte grüne Petersilie 40 g Butter 20 g geröstete Semmelbrösel zum Bestreuen und Begießen des Auflaufs Lob, […]
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3 Blumenkohl-Gemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 großer Blumenkohl (1 Pfund bis 800 g) 50 g Fett 50 g Mehl Salz Muskatnuß Schnittlauch oder Petersilie zum Legieren der Soße: 1 Dotter und 1/8 Liter Milch eventuell 40 g Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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2 Ausgebackenes Mischgemüse „Fritto misto“ Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Tomaten 100 g Paprikaschoten 100 g Zwiebel 100 g Blumenkohl 100 g Bleichsellerie 100 g Gemüsekürbis 3-4 Eier Weizenmehl Paniermehl Ausbacköl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Blumenkohl mit Steinpilzen, überbacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Blumenkohl 200 g Steinpilze 100 g Butter 100 ccm süße Sahne 80 g Weizengrieß 2 Eier Salz Pfeffer Muskatblüte Paniermehl Blattpetersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Blumenkohl gekocht Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 großer Blumenkohl oder zwei kleine (800 g bis 2 Pfund) 100 g Butter 40 g geriebene Semmel Semmelbrösel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Geschmorte Henne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Henne Salz 30 g Mehl 30 g Butter Hühnerbrühe eine Messerspitze Muskatblüte grüne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Von der gekochten […]
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5 Gekochtes Gänse- und Entenklein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseklein 150 g Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilie, Möhren, Porree, Zwiebel) 40 g Butter 30 g halbgriffiges Mehl 2 Löffel Sahne 1 Dotter Muskatblüte oder -nuß Salz grüne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Gemüseauflauf Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Butter 100 g Weizenmehl, griffig 300 g Gemüse, gekocht (Blumenkohl, Karotten, grüne Erbsen, Spargel, Gemüsebohnen) 2 Brötchen, altbacken 4 Eier 1/4 Liter süße Sahne Milch zum Anfeuchten der Brötchen Salz Pfeffer Muskatblüte Schnittlauch Paniermehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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4 Geschmorte Geflügelmagen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Ungefähr 400 g Geflügelmagen 80 g Butter und Fett aus der Konserve 1/2 Blumenkohl eventuell Muskatnuß grüne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Rollen mit Mischgemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Scheiben Schweinebauch, geräuchert, dünn geschnitten 4 Eier 100 g Karotten 100 g Blumenkohl 100 g grüne Erbsen 50 g Knollensellerie 40 g Butter 40 g Weizenmehl, griffig 1/4 Liter Brühe (aus Rind- oder Rauchfleisch) Salz Pfeffer Schnittlauch Lob, Kritik, […]
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