Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Frühlingskotelett Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g Kalbskoteletts 25 g Salz 40 g Mehl 100 g Fett 40 g Butter 20 g Tomatenmark 200 g Karotten 200 g Blumenkohl 200 g grüne Erbsen 100 g Pilze 200 g grüne Bohnen 1 kleines Bündel Petersilie 5 g Zucker […]
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0 Blumenkohlsalat mit Karotten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 1 Blumenkohl, mittelgroß 150 g Karotten 3 Eßlöffel Speiseöl Salz Zucker Pfeffer Lorbeerblatt Piment 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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1 Blumenkohl überbacken – Ein klassischer Auflauf mit feiner Mehlschwitze Blumenkohl überbacken ist ein herzhaftes Gericht, das aus wenigen, einfachen Zutaten besteht und durch seine cremige Konsistenz und den feinen Käsegeschmack überzeugt. Dieses Rezept aus dem Jahr 1961 zeigt, wie Blumenkohl mit einer Mehlschwitze und geschlagenem Eischnee zu einem leichten und schmackhaften Auflauf wird. Der Blumenkohl wird dabei zart und […]
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0 Blumenkohlkremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kalbs- oder Schweineknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 500 g Blumenkohl (ohne Blätter) 50 g Butter 60 g Mehl 0,1 Liter süße Sahne 1 Eigelb 20 g Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Erbsen gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund geschälte Junge Erbsen 50 g Butter 1 Teelöffel Mehl 1/8 Liter Wasser oder Sahne Salz 1 Löffel gehackte grüne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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1 Bunte Vorspeise Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kopfsalat 1 kleiner Blumenkohl 3 Eier 1 Dose Lachs 4 Tomaten 2 grüne Paprikaschoten 1/2 Salatgurke 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Kapern Essig Öl Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Sauer eingelegter Spargel – Ein erfrischender Klassiker der DDR-Küche Sauer eingelegter Spargel ist ein wunderbar leichtes und würziges Rezept, das seine Wurzeln in der traditionellen DDR-Küche hat. Dieses Rezept bringt die knackige Frische des Spargels mit einer leicht säuerlichen Marinade zusammen und eignet sich perfekt als Beilage oder als besonderer Akzent für kalte Platten und Salate. Durch die Essigmarinade […]
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1 Cremiges Blumenkohlpüree mit Käse Blumenkohlpüree mit Käse ist eine köstliche und cremige Beilage, die sich perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten wie Kalb, Lamm oder Geflügel servieren lässt. Mit seinem würzigen Käsegeschmack und der samtigen Konsistenz ist dieses Gericht auch als vegetarische Hauptspeise eine wunderbare Wahl. Dieses einfache Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie du Blumenkohl und Käse in ein […]
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0 Goldbrauner Panierter Blumenkohl – Knuspriger Genuss für alle! Panierter Blumenkohl ist eine einfache und dennoch köstliche Möglichkeit, das zarte Gemüse in eine knusprige Delikatesse zu verwandeln. In der DDR war dieses Rezept besonders beliebt und hat sich bis heute seinen Platz als traditioneller Favorit bewahrt. Der Blumenkohl wird vorab gekocht und anschließend mit einer Panade aus Mehl, Ei und […]
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0 Gesundes Blumenkohlpüree – eine Alternative zum Kartoffelpüree Blumenkohlpüree ist eine wunderbare, leichte Alternative zu klassischem Kartoffelpüree und überzeugt mit seiner milden, cremigen Textur. Dieses Rezept, inspiriert von der Küche der ehemaligen Tschechoslowakei, bringt Tradition und Moderne auf den Teller. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung kannst du ein Beilagengericht zaubern, das sowohl gesund als auch köstlich ist. […]
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0 Kleiner Blumenkohlauflauf – Cremiger Genuss für jede Gelegenheit Manchmal sind es die einfachen Dinge im Leben, die den größten Genuss bereiten. Dieser kleine Blumenkohlauflauf ist genau so ein Gericht. Er ist herrlich cremig, leicht käsig und überrascht mit einer feinen Muskatnote, die dem Blumenkohl ein einzigartiges Aroma verleiht. Ob als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten oder als eigenständiges, leichtes […]
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2 Gekochtes Kalbfleisch mit Gemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Pfund Schulter-, Brust- oder Halsfleisch 50 g Butter Wurzelgemüse ein Löffel geschnittene Sellerie ein Löffel Petersilienwurzel und ein Löffel Möhren eine kleine Zwiebel 30 g Butter oder Fett 30 g griffiges Mehl für die Mehlschwitze ein halber Blumenkohl grüne Petersilie […]
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