Hits: 0 Tomaten-Chutney Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem erfrischenden Rezept für Tomaten-Chutney. Obwohl Chutneys nicht typisch für die DDR waren, bietet dieses Rezept eine interessante Variante, um traditionelle Zutaten auf innovative Weise zu kombinieren. Bereit, […]
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Hits: 0 Überbackenes Tomatengemüse Zutaten 750 g Tomaten 4 Eßlöffel Butter 3 Zwiebeln 4 Eßlöffel Semmelmehl 6 Eßlöffel Reibekäse Glutal Knoblauchsalz Pfeffer Zucker Petersilie Zubereitung In einer entsprechend großen feuerfesten Form die Butter zerlassen, feine Zwiebelwürfel darin anschwitzen, mit Pfeffer […]
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Hits: 0 Spargel als Gemüsebeilage Spargel war nicht nur in der DDR, sondern auch darüber hinaus eine geschätzte Delikatesse, die vor allem während der Spargelsaison große Begeisterung hervorrief. In der DDR-Küche wurde der Spargel gerne als Gemüsebeilage zu verschiedenen Hauptgerichten […]
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Hits: 5 Fett (für „Fettbemme“) Fettbemme ist ein einfaches und herzhaftes DDR-Gericht, das perfekt zu einer deftigen Mahlzeit passt. Dieses Rezept, inspiriert von einer sächsischen Familie, verwendet geröstete Weißbrotwürfel für einen köstlichen Brotaufstrich. Anzahl der Portionen: Für 1 Person Zutaten […]
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Hits: 0 Junge Möhren als Gemüsebeilage Willkommen zu einem weiteren Schatz aus der DDR-Küche! Junge Möhren als Gemüsebeilage waren ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten in dieser Zeit. Mit ihrer Einfachheit und dem köstlichen Geschmack verkörpern sie den Charme der saisonalen […]
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Hits: 0 Kohlrüben als Gemüsebeilage Zutaten 1 mittelgroße gelbe Kohlrübe 4 Eßlöffel Öl Salz Zucker Pfeffer gekörnte Brühe Zubereitung Die Kohlrübe waschen, halbieren, in Scheiben schneiden, schälen, in Stifte schneiden und waschen. Das Öl in einem Schmortopf heiß werden lassen, […]
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Hits: 0 Kohlrabi als Gemüsebeilage Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! In dieser Ära war Kohlrabi als Gemüsebeilage ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten. Seine Beliebtheit verdankte der Kohlrabi seiner Einfachheit, Vielseitigkeit und gesunden Eigenschaften. Dieses traditionelle Rezept wird […]
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Hits: 0 Buntes Gurkengemüse Zutaten 1000 g Salatgurken 100 g magerer Bauchspeck 4 Zwiebeln 4 Tomaten 1/8 Liter Sauermilch oder Joghurt 1 1/2 Eßlöffel Mehl Salz Edelsüßpaprika Dill Zubereitung In einem entsprechend großen Topf den gewürfelten Speck auslassen, die feingeschnittenen […]
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Hits: 0 Junge Erbsen als Gemüsebeilage Die Zubereitung junger Erbsen als Gemüsebeilage war in der DDR-Küche eine einfache und dennoch beliebte Option. Dieses traditionelle Rezept bringt den authentischen Geschmack der Vergangenheit zurück und bietet eine köstliche Ergänzung zu deinen Mahlzeiten […]
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Hits: 0 Chinakohl in Nußsoße Zutaten 2 Stauden Chinakohl 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Zucker 1 Teelöffel Speisestärke 1/8 Liter Sahne oder Kondensvollmilch 2 Eßlöffel gehackte Nüsse oder Mandeln Salz Speisewürze Zubereitung Den Chinakohl putzen, die zartgrünen Blätter […]
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Hits: 0 Chicorée auf holländische Art Willkommen zu einem weiteren köstlichen DDR-Rezept! Chicorée auf holländische Art war eine beliebte Option in der DDR-Küche, die eine einzigartige Kombination aus herzhaftem Geschmack und zarter Bitterkeit bietet. Dieses einfache Rezept im DDR-Stil verleiht […]
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Hits: 0 Chicorée als Gemüsebeilage In der DDR war Chicorée eine häufig verwendete Gemüsesorte und wurde oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert. Hier ist ein einfaches Rezept für Chicorée als Gemüsebeilage im DDR-Stil, das den authentischen Geschmack vergangener Zeiten […]
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