Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Weißkrautkoteletts mit Apfel Zutaten 800 g Weißkraut, 200 ml Milch, 150 g Äpfel, 60 g Grieß, Salz, 2 Eier, 3 Eßlöffel Semmelbrösel, Öl zum Braten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das geputzte Weißkraut waschen, feinschneiden und in der Milch mit etwas Wasser […]
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4 Kohlrübe mit Apfel Zutaten 400 g Kohlrübe, 1/8 Liter saure Sahne,1 Eßlöffel Mehl, 200 g Äpfel, 2 Eßlöffel Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die kleingeschnittene Kohlrübe in der sauren Sahne gardünsten, geröstetes Mehl zugeben und aufkochen. Die geschälten, entkernten Äpfel raspeln […]
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4 Möhren-Apfel-Bratlinge Zutaten 800 g Möhren, 1/4 Liter Milch, 60 g Grieß, 200 g Äpfel, 1 /8 l saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Möhren feinstreifig schneiden, in Milch dünsten, Grieß einstreuen, sorgfältig rühren und dickkochen. Die geschälten, entkernten, feingeschnittenen […]
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4 Apfel-Brösel-Auflauf Zutaten 6 große Äpfel, 2 Tassen gestoßener Zwieback, 4 Eier, 2 Eßlöffel Zucker, 1 Zitrone, 1/4 Liter Kondensvollmilch, 1 Eßlöffel Margarine, Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Apfel schälen, ohne Kerngehäuse in Streifen raspeln, mit den Zwiebackbröseln, den Eiern und […]
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5 Glasower Apfelspeise Zutaten 10 mittelgroße feste Äpfel, 0,4 Liter Weißwein, 1/4… 1/2 Liter Wasser, 4 Eßlöffel Zucker, 2 Päckchen Vanillinzucker, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 2 Eier, 1 Eßlöffel Margarine, 5 Eßlöffel Kirschkonfitüre oder entsteinte Sauerkirschen, 1/4 Liter Milch und 2 Eßlöffel Zucker für den Pudding Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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6 Krautbraten Zutaten 750 g Schweinerücken oder -kamm (ohne Knochen), 50 g Schmalz, 3 Zwiebeln, 500 g Sauerkraut, 4 Äpfel, 1 Eßlöffel Mehl, 4 Eßlöffel Öl, Salz, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Schweinerücken mit Salz, Pfeffer, gehacktem Kümmel und […]
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5 Rote Bete mit Äpfeln Zutaten 2 mittelgroße rote Bete, 3 Äpfel, 1 Zwiebel, 1 Eßlöffel Meerrettich, Salz, Zucker, Pfeffer, Kümmel, Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die roten Bete und die Apfel schälen, roh in Streifen raspeln, mit geriebenem Meerrettich und Zwiebelwürfeln […]
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18 DDR-Klassiker neu entdeckt: Kasseler mit Äpfeln in Blätterteig Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute möchte ich dir ein traditionelles Rezept vorstellen, das nicht nur damals, sondern auch heute noch für Begeisterung sorgt: Kasseler mit Äpfeln in Blätterteig. Dieses Gericht war ein echter Hit in den 80er Jahren und eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder einfach […]
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105 DDR-Klassiker neu entdeckt: Leber Berliner Art Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und präsentieren dir ein klassisches DDR-Gericht: Leber Berliner Art. Dieses deftige und würzige Gericht war ein fester Bestandteil vieler Speisepläne und ist auch heute noch ein Genuss für die ganze Familie. Lass uns gemeinsam […]
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3 Lendenschnitten mit Meerrettichsalat 500 – 600 g Rindslende, 5 Eßlöffel Öl, 50 g Butter, 2 Äpfel, 2 Gewürzgurken, 2 Zwiebeln, 150 g Meerrettich, 4 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml), Salz, Essig, Zucker, Pfeffer. Die Apfel (ohne Kerngehäuse), die Gewürzgurken und den frischen Meerrettich in kleine Würfel schneiden (anstelle des frischen […]
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18 DDR-Klassiker neu entdeckt: Apfelwaffeln Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR! Heute tauchen wir ein in die Welt der süßen Leckereien mit einem traditionellen Rezept für Apfelwaffeln. Dieses einfache und köstliche Gericht eignet sich perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Lass uns gemeinsam diese Apfelwaffeln zubereiten und den Geschmack der guten alten Zeit […]
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5 Meerrettichlende 750 g Rindslende, 100 g Butter, 2 Eßlöffel Öl, 3 Zwiebeln, 4 Eßlöffel geriebener Meerrettich, 2 Äpfel, 1 Eßlöffel Mehl, 3 Eßlöffel Kondensvollmilch, 3 Eßlöffel Johannis- oder Preiselbeeren (auch -gelee oder -konfitüre), Salz, Pfeffer, Senf, Zitrone. Die Lende mit Salz, Pfeffer und etwas Öl einreiben, in Butter anbraten, die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln dazugeben, mitschwitzen lassen und nach […]
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