Suppe mit Wurst spanische Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 2 l Fleischbrühe
- 300 g Wurst
- 5 Eier
- Salz nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Dünne Weißbrotscheiben in der Röhre trocknen. Wurst in runde Scheiben schneiden und zusammen mit dem angetrockneten Brot in einen Topf legen. Mit Fleischbrühe übergießen und auf schwachem Feuer 10 bis 15 min garziehen. Vor dem Servieren in jeden Teller ein rohes Ei schlagen und mit der kochenden Suppe übergießen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986