Süßes Pilzdessert

Herzlich willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die Vergangenheit! Die DDR mag zwar Geschichte sein, aber ihre kulinarischen Schätze leben weiter – und heute werden wir einen davon entdecken. Stell dir vor, ein Dessert, das so ungewöhnlich ist, dass es schon fast wieder cool ist: Süßes Pilzdessert! Ja, du hast richtig gehört. Pilze als Dessert. Aber keine Sorge, das ist keine kulinarische Grenzüberschreitung, sondern ein wahrer Genuss, der schon 1987 in einem alten Kochbuch verewigt wurde.

Dieses Rezept ist nicht nur ein kulinarischer Geheimtipp, sondern auch eine Reise in die Vergangenheit, eine Zeit, in der sich die Menschen mit einfachen Zutaten und viel Kreativität kulinarisch verwöhnten.

Also, schnapp dir deine Kochutensilien und begleite mich auf eine kulinarische Zeitreise zurück in die DDR. Wir werden dieses vergessene Rezept wieder zum Leben erwecken und ein Stück Ostalgie auf den Tisch bringen!

Portionen: Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir für das Süße Pilzdessert

Zutaten	Menge
Flaschenstäublinge	400 g
Butter	100 g
Puderzucker	100 g

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Und so wird das Süße Pilzdessert gemacht

1. Flaschenstäublinge vorbereiten: Flaschenstäublinge in 2 mm dicke Plättchen schneiden. Keine Sorge, sie müssen nicht geschält werden, nur die kleinen Warzen und Stacheln entfernen.
   • Zeit: 10 Minuten
2. Braten der Pilze: Butter in einer Pfanne zerlassen und die Pilzplättchen beidseitig goldgelb braten.
   • Zeit: 8 Minuten
3. Servieren: Auf einer Platte anrichten, großzügig mit Puderzucker bestäuben und zu Tee servieren. Das süße Pilzdessert kann warm oder kalt genossen werden.
   • Zeit: 2 Minuten

Zubereitungszeit:
Insgesamt solltest Du etwa 20 Minuten für die Zubereitung einplanen.

Schwierigkeitsgrad:
Leicht. Selbst für Anfänger geeignet!

Nährwertangaben (pro Portion):

Nährstoffe	Menge
Kalorien	280 kcal
Kohlenhydrate	18 g
Fett	21 g
Eiweiß	4 g

Haltbarkeit und Aufbewahrung:

Am besten frisch servieren. Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

Küchenutensilien:

• Pfanne
• Messer
• Schneidebrett

Tipps für den perfekten Genuss:

• Verwende frische Pilze für das beste Aroma.
• Mehr Puderzucker für eine intensivere Süße.
• Serviere mit einer Kugel Vanilleeis für den extra Genuss.

Getränke- und Beilagenempfehlungen:

Das süße Pilzdessert passt perfekt zu einem heißen Tee oder Kaffee.

Variationen des Rezepts:

• Statt Puderzucker kannst du auch Honig oder Ahornsirup verwenden.
• Mit einer Prise Zimt oder Vanille verfeinern.

Informationen zu den Zutaten:

Flaschenstäublinge sind mild im Geschmack. Butter und Puderzucker verleihen dem Dessert eine süße Note.

Tipps für Diabetiker:

Puderzuckermenge anpassen oder Zuckerersatz verwenden.

Fazit:

Das süße Pilzdessert ist ein echter Geheimtipp aus vergangenen Zeiten der DDR-Küche. Mit seinem unkonventionellen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung bringt es eine Prise Ostalgie auf den Teller. Probiere es aus und lass dich von diesem ungewöhnlichen, aber köstlichen DDR-Klassiker überraschen!

Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987

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