Südslawischer Kuchen
Zutaten
- 500 g Mehl
- 50 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 5 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 175 ml Milch
- 30 g Hefe
Zubereitung
Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb, Salz und die in Milch verrührte Hefe zu einem Teig kneten und diesen gehen lassen.
Den gegangenen Teig 1 cm dick ausrollen, mit Fülle (siehe unten) bestreichen, zusammenrollen und Scheibchen schneiden.
Diese auf einem gefetteten, mit Mehl bestreuten Blech nebeneinanderlegen und in der gut vorgeheizten Röhre backen.
Rosinen-Nuß-Fülle
- 100 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 100 g Rosinen
- 100 g Nüsse
- 15 g Kakao
- 100 g Mehl
Butter, Puderzucker und Vanillinzucker gut verrühren.
Die kleingehackten Rosinen, kleingehackten Nüsse, Kakao und Mehl zugeben.
Alles zusammen gut verrühren.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977