Stachelbeerkonfitüre mit Gin

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Stachelbeerkonfitüre mit Gin

Zutaten

500 g Stachelbeeren, 500 g Zucker, 6 Eßl. Gin.

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Zubereitung

Die vorbereiteten Stachelbeeren mit dem Mixer zerkleinern, den Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen.

Wenn die Masse kocht, den Gin dazugeben und weiterkochen, bis die Konfitüre dick wird.

In Gläser füllen und verschließen.

[Quelle: Beeren – Viele Rezepte und Tips » Verlag für die Frau, Leipzig, 1985]

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