Spinatsalat mit Früchten
Zutaten
250 g Spinat, 4 Eßlöffel Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, 3 Eßlöffel Öl, 2 grüne Äpfel, 2 Birnen oder Apfelsinen.
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Zubereitung
Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen.
Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl eine Soße rühren.
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Äpfel und Birnen waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden, gleich in die Soße geben, den Spinat unterheben.
[Nach: Lecker und bekömmlich – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]