Scones
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 225 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 g Margarine
- 65 g Zucker
- 50 g Rosinen
- 1 Eßlöffel Zitronat
- 1 Ei
- Milch
- Eigelb
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Und so wird es gemacht…
Mehl mit Backpulver und Salz sieben. Die weiche Margarine hineinpflücken und verkneten. Zucker, Rosinen, Zitronat, das geschlagene Ei und so viel Milch zufügen, daß ein weicher geschmeidiger Teig entsteht. Fingerdick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Mit Eigelb bepinseln und im heißen Ofen etwa 15 Minuten backen. Diese englischen Teebrötchen heiß mit Butter und Konfitüre servieren.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987