Schweinelungenbraten gegrillt („Jungfernbraten“)
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600-700 g Lungenbraten (Filetbraten)
- 3 Löffel Öl
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Das Fleisch salzen und pfeffern wir und bestreichen es mit Öl. Wir legen es auf den erhitzten Rost und grillen es auf jeder Seite etwa 8—10 Minuten, je nach Größe und Dicke. Beilagen: gebratene dünne Kartoffelblättchen oder -Stäbchen (Pommes frites); Salate, gedünstetes Gemüse, Senf, Catchup, Worcestersoße.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961