Schokoladen- (Vanillen-, Mandel-) Bombe mit Erdbeerfülle
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Man macht ein Schokoladen-, Vanillen- oder Mandelhalbgefrorenes. Es wird in eine runde oder kegelförmige Form gefüllt und auf die gewohnte Art in Eis gestellt. Nach ungefähr 2 Stunden wird die Form herausgenommen und der Deckel vorsichtig abgehoben. Die Mitte des Halbgefrorenen wird ausgehöhlt und der so entstandene Raum mit Erdbeerjam oder in Zucker eingelegten Erdbeeren gefüllt. Die Erdbeeren werden wieder mit Halbgefrorenem bedeckt, die Form abgeschlossen und ins Eis zurückgestellt. Sie wird ungefähr nach drei Stunden herausgehoben.
[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]