Schokoladen-Fett-Glasur

Die Schokoladen-Fett-Glasur, auch bekannt als „Schokoglasur“ oder „Schokoladenguss“, war ein beliebtes Element in vielen Backrezepten der DDR. Diese köstliche Glasur verleiht Kuchen, Torten, Plätzchen und anderen Süßspeisen einen schokoladigen Geschmack und eine ansprechende Optik. Mit diesem einfachen DDR-Rezept kannst du die Schokoladen-Fett-Glasur zu Hause zubereiten und deine Backwaren mit einem Hauch von Nostalgie versehen. Probiere es aus und genieße den unverwechselbaren Geschmack der DDR-Küche!

Zutaten für die Schokoladen-Fett-Glasur

• 150 g Staubzucker
• 2 Eßlöffel Kakao
• 3 Eßlöffel Wasser
• 2 Eßlöffel flüssiges Kokosfett

Zubereitung der Schokoladen-Fett-Glasur

1. Glasur vorbereiten:
   • Staubzucker und Kakao zusammen sieben, um Klumpen zu vermeiden.
   • Das heiße Wasser langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.
   • Das flüssige Kokosfett unterrühren, um die Glasur geschmeidig zu machen.
2. Anwendung der Glasur:
   • Die Glasur über die abgekühlten Backwaren gießen oder mit einem Pinsel gleichmäßig verteilen.
   • Die Glasur fest werden lassen, bevor die Backwaren serviert oder weiterverarbeitet werden.

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 245 kcal
• Kohlenhydrate: 39 g
• Fett: 10 g
• Eiweiß: 2 g
• Ballaststoffe: 3 g

Zubereitungszeit

15 Minuten

Haltbarkeit

Die Schokoladen-Fett-Glasur bleibt gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

Aufbewahrung

Bewahre die Glasur in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Küchenutensilien

• Sieb
• Schüssel
• Rührlöffel
• Pinsel (optional)

Hinweis

• Du kannst die Konsistenz der Glasur nach Bedarf anpassen, indem du mehr oder weniger Wasser hinzufügst.

Tipps zum Rezept

• Experimentiere mit verschiedenen Aromen, indem du z.B. Vanilleextrakt oder Orangenschale hinzufügst, um der Glasur eine individuelle Note zu verleihen.
• Verziere deine Backwaren zusätzlich mit Streuseln, Nüssen oder Früchten, um sie noch ansprechender zu gestalten.

Schwierigkeit des Rezepts: Leicht

Genieße die Schokoladen-Fett-Glasur als süße Verzierung für deine Lieblingsbackwaren und erlebe den nostalgischen Geschmack der DDR-Küche!

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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung