Eiweißglasur

Zutaten

  • 100 g Staubzucker
  • 1 Eiweiß

Zubereitung

Den gesiebten Staubzucker und das Eiweiß sehr gründlich verrühren.

– Soll die Glasur gespritzt werden, was nur mit sehr feiner Tülle möglich ist, dann so viel Staubzucker unterrühren, daß die Glasur nicht mehr breit läuft.

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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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