Eiweißglasur
Zutaten
- 100 g Staubzucker
- 1 Eiweiß
Zubereitung
Den gesiebten Staubzucker und das Eiweiß sehr gründlich verrühren.
– Soll die Glasur gespritzt werden, was nur mit sehr feiner Tülle möglich ist, dann so viel Staubzucker unterrühren, daß die Glasur nicht mehr breit läuft.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR