Schnitzel aus Brötchen mit Eiern
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Brötchen
- 5 Eier
- 1/2 Glas Milch
- 2 Eßlöffel Reibesemmel
- 2 Eßlöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Hartgekochte Eier zusammen mit den in Milch eingeweichten Brötchen durch den Fleischwolf drehen, Salz, Pfeffer und rohe Eier hinzufügen. Gut untereinander mischen. Aus dieser Masse mit einem Löffel Schnitzel formen, in Reibesemmel panieren und von beiden Seiten in Butter braten.
Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986
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