Rotweinflip
Zutaten
- 4 Gläser Rotwein
- 1/8 Liter Weinbrand
- 4 Eigelb
- 8 Eßlöffel Staubzucker
Zubereitung
Rotwein und Weinbrand stark erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Vom Feuer nehmen, Eigelb und Staubzucker flott unterrühren und in vier hohe Gläser füllen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]