Rotes Kürbisgemüse
Ein Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Kürbis
- 30 g Margarine
- 1 mittlere Zwiebel
- Salz
- 1/2-Liter-Glas Letscho
- 1/4 Liter Wasser
- 1 Prise Zucker
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Und so wird es gemacht…
Den Kürbis in gleichmäßige Würfel schneiden. In der erhitzten Margarine die feingeschnittene Zwiebel dünsten. Kürbis, Salz, Letscho und das heiße Wasser zugeben. Das Gemüse zugedeckt gar dünsten lassen und mit Zucker und Salz abschmecken. Anstelle von Letscho können für dieses Gericht auch Tomaten oder einige Löffel Tomatenmark verwendet werden.
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Nach: Gemüse-Rezepte, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965