Röstschnitten mit Spiegelei
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 2 Eßlöffel Butter
- 1/2 Glas Milch
- süßer Paprika
- 6 Eier
- Salz nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Das Weißbrot in Scheiben schneiden, kurz in Milch oder Wasser tauchen, anschließend durch geschlagenes Ei ziehen und braten. Die Röstschnitten auf einen Teller legen und auf jede Schnitte 1 Spiegelei setzen. Mit zerlassener Butter übergießen und mit wenig süßem Paprika bestreuen.
Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986
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