Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Rohkost & Salat
0 Fischsalat „Julischka“ Der Fischsalat „Julischka“ ist ein wunderbares Beispiel für die kreative und dennoch unkomplizierte Küche der ehemaligen DDR. Dieses Rezept vereint gedünstetes Fischfilet mit einer Vielzahl von frischen Zutaten und einer köstlichen, leicht säuerlichen Soße zu einem erfrischenden und delikaten Salat. Die Kombination aus sauren Gurken, Zwiebeln, Paprikafrüchten und Äpfeln verleiht diesem Salat eine angenehme Textur und einen […]
Weiterlesen
1 Krabbensalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Krabben 2 große Orangen 100 g Chicoréestreifen 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel Joghurt 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Weinbrand je 1 Prise Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen
0 Frühlingskräutersalat (naturell) Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… (4 Personen) 40 g Löwenzahnblätter 30 g Sauerampferblätter 50 g Brennnesseln 30 g Hopfensprossen 30 g Zwiebeln 1 kleine Knoblauchzehe 2 Eßlöffel PflanzenöI 5-6 Veilchenblütenköpfe Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
Weiterlesen
0 Herzhafter Geflügelsalat Wenn in der DDR ein Resteessen zur Delikatesse wurde, dann war meist Kreativität im Spiel – so wie beim herzhaften Geflügelsalat. Ob vom Sonntagsbraten übrig gebliebenes Geflügel oder frisch zubereitet – dieses Gericht vereint zarte Fleischwürfel mit knackigem Blumenkohl, süß-säuerlichen Apfelstücken und einem aromatischen Dressing aus Öl, Essig, Rotwein und Knoblauch. Auf frischen Salatblättern angerichtet und gut […]
Weiterlesen
0 Geflügelsalat „Bauernart“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gekochtes oder gebratenes Geflügelfleisch 200 g gekochter Sellerie 2 hartgekochte Eier 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel saure Sahne Saft von 1 Orange 1 Eßlöffel Zitronensaft Salz und Pfeffer nach Bedarf 2 Eßlöffel fein gehackter Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen
0 Krabbensalat mit mariniertem Gemüse und Früchten Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Dosen Krabben 1 Zwiebel 100 g mariniertes Gemüse 100 g mariniertes Obst (Pflaumen, Sauerkirschen, Äpfel) 125 g Mayonnaise Salz und Zucker nach Geschmack 2 Eßlöffel Zitronensaft 2 hartgekochte Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen
0 Geflügelsalat „Winzerin“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gekochtes Geflügelfleisch 200 g Weinbeeren 100 g Orangenfleisch 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt 1 Eßlöffel Apfelmus 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
0 Appetitsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 5 Eier 50 g Kräutergabelbissen 50 g Gewürzgurke 50 g marinierte Paprikafrüchte 1/8 Liter saure Sahne 20 g fein gehackte Kapern 2 Eßlöffel fein gehackte Petersilie 1 Eßlöffel Tomatenketchup 1 Prise Salz einige Spritzer Worcestersauce einige Salatblätter 1 Tomate Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
0 Spaghettisalat mit Makrelenfilet Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Spaghetti 1 Dose Makrelen- oder Heringsfilet in Tomatentunke 50 g Gewürzgurken 50 g Äpfel 1 Zwiebel 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Senf 1 Teelöffel Zitronensaft 2 Eßlöffel fein gehackte Petersilie je 1 Prise Salz und Pfeffer Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
0 Kopfsalat mit Tomaten Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Kopfsalat 200 g Tomaten Essig Salz 1 Teelöffel Zucker 1 Eßlöffel Salatöl gehackte Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
Weiterlesen
0 Garnelensalat Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Garnelen Zitronensaft nach Geschmack 4 Kartoffeln 2 Eier 150 g grüne Erbsen aus der Konserve 150 g Mayonnaise Salz Salatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
0 Salat aus geräuchertem Dorsch oder Seebarsch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g grüne Gurke 100 g Äpfel 400 g geräucherter Dorsch 50 g Schnittlauch Salz Pfeffer Essig Öl und Petersilie nach Geschmack 100 g Tomaten 2 Eier Kopfsalat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
Weiterlesen