Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus Sachsen
6 Buttermilchgetzen – Eine Spezialität aus dem Erzgebirge Buttermilchgetzen sind eine traditionelle Kartoffelspezialität aus dem Erzgebirge. Diese rustikalen Kartoffelpuffer werden mit Buttermilch zubereitet und in der Pfanne ausgebacken. Die Kombination aus geriebenen und gestampften Kartoffeln sorgt für eine wunderbare Textur, während das Braten in Butter oder Speck eine köstliche, knusprige Kruste verleiht. Dieses einfache und doch herzhafte Gericht wird traditionell […]
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4 Sächsische Hochzeitssuppe – Ein klassisches Festtagsgericht Die sächsische Hochzeitssuppe ist ein traditionsreiches Gericht, das häufig zu festlichen Anlässen wie Hochzeiten serviert wird. Sie besticht durch ihre reichhaltige Einlage aus Hackbällchen, Eierstich, Spargel und Buchstabennudeln, die in einer kräftigen Fleischbrühe serviert wird. Dieses Rezept ist ideal, um eine größere Runde zu bewirten und eignet sich perfekt als Auftakt für ein […]
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1 Leipziger Gemüsesuppe mit Klößen – Ein sächsischer Klassiker Die Leipziger Gemüsesuppe mit Klößen ist eine herzhafte Suppe, die mit viel frischem Gemüse und leckeren Grießklößen zubereitet wird. Diese Suppe bringt nicht nur Farbe, sondern auch Geschmack auf den Tisch. Durch die Verwendung von saisonalem Gemüse und einer kräftigen Rinderbrühe ist dieses Gericht besonders nährstoffreich und ideal für kühle Tage. […]
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5 Vogtländische Kartoffelsuppe – Ein herzhaftes Rezept aus dem Vogtland Die Vogtländische Kartoffelsuppe ist ein echtes Wohlfühlessen, das besonders in der kalten Jahreszeit ein echter Genuss ist. Mit knusprigem Speck, sämigen Kartoffeln und einer kräftigen Brühe wärmt diese Suppe von innen heraus. Ein Hauch von Tomatenmark und Paprika rundet das Gericht ab und gibt der Suppe eine würzige Note. Zutaten […]
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11 Erzgebirgischer Linsentopf – Deftiges DDR-Rezept für kalte Tage Willkommen zu einem traditionellen Rezept aus dem Erzgebirge, dem Erzgebirgischen Linsentopf. Dieses herzhafte Gericht ist nicht nur ein wärmender Eintopf, sondern auch ein wahrer Klassiker der DDR-Küche. Die Kombination aus Linsen, Räucherspeck und Bratwurst ergibt eine reichhaltige Mahlzeit, die perfekt für kalte Wintertage ist. Schon meine Großmutter hat diesen Eintopf oft […]
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2 Sächsische Pilzsuppe – Ein traditionelles Rezept für alle Pilzliebhaber Wenn du auf der Suche nach einer herzhaften, wärmenden Suppe bist, dann ist die Sächsische Pilzsuppe genau das Richtige für dich! Diese cremige Suppe kombiniert den intensiven Geschmack frischer Pilze mit feinen Aromen von Sahne und Portwein. Sie stammt aus der traditionellen sächsischen Küche und ist ideal für Pilzfreunde, die […]
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4 Pilzsuppentopf auf erzgebirgische Art – Ein rustikales Pilzgericht für gemütliche Tage Der Pilzsuppentopf auf erzgebirgische Art ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das besonders im Herbst und Winter begeistert. Mit einer Kombination aus frischen, gemischten Pilzen, herzhaftem Speck und Kartoffeln bringt dieser Eintopf die Geschmäcker des Erzgebirges direkt in deine Küche. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die […]
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5 Sächsische Selleriesuppe – Ein traditionelles Rezept für alle Sellerie-Liebhaber Die Sächsische Selleriesuppe ist ein herrlich cremiges, leichtes Gericht, das besonders an kalten Tagen für Wohlbehagen sorgt. Der frische Geschmack des Selleries, kombiniert mit der feinen Säure der sauren Sahne, macht diese Suppe zu einem wahren Genuss. Dieses traditionelle Rezept stammt aus der sächsischen Küche und ist besonders einfach in […]
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10 Sächsische Warmbiersuppe – Ein traditionelles, wärmendes Getränk aus dem Osten Die Sächsische Warmbiersuppe ist ein außergewöhnliches, aber althergebrachtes Rezept, das vor allem in der kalten Jahreszeit seinen Platz hat. In der sächsischen Küche hat diese Suppe eine lange Tradition und wurde früher als wärmendes Getränk genossen, wenn das Wetter kalt und ungemütlich war. Sie verbindet den süßlichen Geschmack von […]
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0 Radeberger Weinsuppe – Ein traditionelles Rezept für besondere Anlässe Diese Radeberger Weinsuppe ist ein ungewöhnliches, aber dennoch schmackhaftes Rezept aus alten Zeiten. Die Kombination von hellem Bier und Apfelwein verleiht der Suppe eine ganz eigene Note. Früher wurde dieses Gericht oft bei Festen und besonderen Anlässen gereicht. Vielleicht klingt es zunächst ungewöhnlich, aber der Geschmack ist überraschend harmonisch und […]
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25 Vogtländische und Thüringer Klöße aus rohen Kartoffeln – Traditionelles Rezept Klöße aus rohen Kartoffeln sind ein echter Klassiker der Vogtländischen und Thüringer Küche. Sie sind eine perfekte Beilage für Braten und andere festliche Gerichte, aber auch allein ein Genuss. Dieses Rezept erfordert etwas Zeit und Liebe zum Detail, aber die Mühe lohnt sich: Du wirst mit lockeren, köstlichen Klößen […]
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0 Eierkartoffeln vom Erzgebirge (Sachsen) – Ein herzhafter Klassiker Die Eierkartoffeln aus dem Erzgebirge sind ein traditionelles Gericht aus Sachsen, das für seine einfache, aber herzhafte Zubereitung bekannt ist. Es ist ein echtes Wohlfühlessen, das sich besonders für ein deftiges Mittagessen eignet. Die Kombination aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern ist nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich schmackhaft. Mit einer Prise […]
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