34 Kartoffelauflauf Kartoffelauflauf wurde oft als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges Hauptgericht gegessen. Es war ein einfaches und sättigendes Gericht, das in vielen Haushalten in der DDR zubereitet wurde. Kartoffelauflauf war auch in der DDR eine beliebte und herzhafte […]
WeiterlesenKategorie: DDR-Rezepte
DDR-Rezepte Übersicht
Eingemachter Letscho im Glas
1 Eingemachter Letscho im Glas Eingemachter Letscho im Glas ist eine großartige Möglichkeit, die köstlichen Aromen von Paprika, Tomaten und Zwiebeln das ganze Jahr über zu genießen. Hier ist ein einfaches Rezept, um Letscho einzumachen: Zutaten für den Eingemachten Letscho […]
WeiterlesenGeschmortes Fleisch (Grundrezept)
20 Geschmortes Fleisch (Grundrezept) Dieses Grundrezept für geschmortes Fleisch im DDR-Stil liefert ein zartes und aromatisches Gericht, das perfekt für ein gemütliches Familienessen geeignet ist. Zutaten für das Geschmorte Fleisch nach Grundrezept 750 g Rindfleisch (z. B. Schulter, Hohe Rippe) […]
WeiterlesenPorree eingebacken
0 Porree eingebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 20 Porreezwiebeln 50 g Fett 1 Dotter 30 g Mehl Salz Pfeffer Muskatblüte Zitrone 1 Löffel geriebener Käse 1 Löffel Semmelbrösel 40 g Fett […]
WeiterlesenHühnerfrikassee, Taubenfrikassee
0 Hühnerfrikassee, Taubenfrikassee Zutaten für das Hühnerfrikassee, Taubenfrikassee 1 Kochhuhn oder 2 bis 3 Tauben 1 Liter Wasser Wurzelwerk (Suppengrün) Salz 40 g Margarine 40 g Mehl 1 Eigelb Kaffeesahne Zitronensaft Zubereitung des Hühnerfrikassees, Taubenfrikassees Das vorbereitete Huhn ankochen, dann […]
WeiterlesenKopfsalat mit Pilzen und Eiern, gedünstet
0 Kopfsalat mit Pilzen und Eiern, gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kopfsalat 400 g Pilze 80 g Butter 4 Eier Salz Kümmel Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenSchwarzwurzeln gebacken (paniert)
1 Schwarzwurzeln gebacken (paniert) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g gekochte Schwarzwurzeln Pfeffer 1 Teelöffel Öl 1 Teelöffel Essig Für den Teig: 1/8 Liter Milch oder Weißwein Salz 80 bis 100 […]
WeiterlesenWindbeutel mit Schlagsahne
8 Windbeutel mit Schlagsahne Windbeutel mit Schlagsahne waren auch in der DDR beliebt und sind ein klassisches Dessert, das auch heute noch gerne gegessen wird. Hier ist ein einfaches Rezept, um Windbeutel mit Schlagsahne im DDR-Stil zuzubereiten: Zutaten für die […]
WeiterlesenUkrainischer Borschtsch aus dem Schnellkochtopf
1 Ukrainischer Borschtsch aus dem Schnellkochtopf Dieses Rezept für ukrainischen Borschtsch aus dem Schnellkochtopf ist schnell zubereitet und dennoch unglaublich lecker und nahrhaft. Es ist ein wunderbares Gericht für kalte Tage und lässt sich gut aufwärmen, um an den folgenden […]
WeiterlesenTeegetränk „Goldener Herbst“
0 Teegetränk „Goldener Herbst“ Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter starker schwarzer Tee 1/2 Liter Apfelwein 50 ml Zitronensaft 50 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillinzucker Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenLöwenzahnsalat mit Paprikasahne
0 Löwenzahnsalat mit Paprikasahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 300 g zarte Löwenzahnblätter 100 ccm saure Sahne 2 Schalotten 80 g Speck, geräuchert Salz Rosenpaprika 1/2 Zitrone Lob, Kritik, […]
WeiterlesenKartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
1 Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen Diese Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das sich gut für kalte Tage eignet. Sie ist einfach zuzubereiten und sättigend, und die Kombination aus Kartoffeln, Gemüse, Würstchen und Gewürzen verleiht ihr […]
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