Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Schneller Pflaumenkuchen Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Dieses Mal präsentiere ich dir ein Rezept für einen schnellen Pflaumenkuchen, der dich im Handumdrehen in den Genuss einer beliebten DDR-Leckerei bringt. Inspiriert von alten Rezepten, die in vielen Haushalten der DDR gekocht wurden, ist dieser Kuchen perfekt für gemütliche Nachmittage oder Sommerfeste. Also, schnapp dir deine […]
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0 Feiner Napfkuchen Willkommen zu einem weiteren Abenteuer in der Welt der DDR-Küche! Der feine Napfkuchen ist ein echter Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf. Sein luftiger Teig und sein zarter Geschmack machen ihn zum Liebling vieler Kuchenliebhaber. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du diesen köstlichen Kuchen ganz einfach selbst zubereiten kannst. Und vergiss nicht, das Rezept […]
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4 Apoldaer Mandelkuchen Zutaten geschlagener Hefeteig 125 g Butter 225 g Zucker 250 g süße Mandeln 1 Eßlöffel bittere Mandeln 2 Eigelb 2 Päckchen Vanillinzucker 2 bis 3 Eßlöffel Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Den Hefeteig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech geben und nochmals gehen lassen. […]
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2 Apfelstädter Schmandkuchen Zutaten geschlagener Hefeteig 1 Liter Milch 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Grieß 1500 g Früchte (Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Johannis- oder Stachelbeeren) 3/8 Liter saure Sahne Eigelb 30 g Zucker 50 g Speisestärke Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Den Hefeteig ausrollen, auf […]
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0 Zwiebel-Speck-Reibekuchen Zutaten 1000 g Kartoffeln 6 große Zwiebeln 3 säuerliche Äpfel 200 g Bauchspeck 3 Eier 1 bis 2 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Speisestärke 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Kümmel Schweineschmalz zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Kartoffeln reiben (die Flüssigkeit vorsichtig abgießen), mit […]
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5 Zwiebel- und Speckkuchen Willkommen in der Welt der herzhaften Genüsse! Der Zwiebel- und Speckkuchen, eine traditionelle Köstlichkeit aus Weimar, ist ein wahrer Gaumenschmaus und ein echter DDR-Klassiker, der darauf wartet, von dir entdeckt zu werden. Inspiriert von den kulinarischen Traditionen vergangener Zeiten, bringt dieses Rezept den rustikalen Charme der Thüringer Küche direkt auf deinen Teller. Teile dieses Rezept mit […]
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1 Heidelbeerkuchen I Zutaten 1/2 Hefeteig (Grundrezept I oder Grundrezept II), 750 g Heidelbeeren, 75 g Semmelmehl oder Zwiebackbrösel, 3 bis 4 Eßlöffel Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Den zweimal gegangenen Hefeteig ausrollen, in eine Springform geben (die Ränder ein wenig hochziehen), gleichmäßig mit Semmelmehl oder […]
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0 Stachelbeerkremkuchen Zutaten Teig: 200 g Mehl, 1 gestrichener Teelöffel Backpulver, 1 Ei, 100 g Zucker, 100 g Butter, Salz Krem: 1/4 Liter Milch, 30 g Zucker, 1 Teelöffel Butter, 1 Päckchen Vanillesoßenpulver, 3 Eßlöffel Milch, 3 Eigelb Belag: 375 g Stachelbeeren, 2 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Speisestärke, 3 Eiklar, 100 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Großmutters Apfelkuchen Willkommen zurück in der gemütlichen Küche deiner Großmutter, Kamerad! Heute steht ein echter DDR-Klassiker auf dem Programm: Großmutters Apfelkuchen. Dieses traditionelle Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch herrlich und ist perfekt für gemütliche Nachmittage bei Kaffee und Kuchen mit Familie und Freunden geeignet. Grundlage des Rezepts: Die Inspiration für dieses Rezept stammt aus dem […]
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3 Königskuchen Zutaten 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Päckchen Backpulver, 4 Eier, 1/8 I Milch, 4 Eßlöffel Rum, 350 g Mehl, 150 g Stärkemehl, 150 g Rosinen, 150 g Korinthen, 40 g Zitronat, 125 g Puderzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Butter […]
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1 Berliner Sandkuchen Zutaten 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 4 Eier, 1 Gläschen Rum, Zitronensaft, 175 g Mehl, 75 g Stärkemehl, 1 Teelöffel Backpulver, etwas Puderzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Butter langsam schmelzen und auskühlen lassen, Zucker, Eier, Vanillinzucker, Rum und einige […]
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1 Pfannkuchen (Eclair) 1/4 Liter Milch oder Wasser wird mit 70 g Butter und einer Prise Salz vermischt und bis zum Aufkochen über dem Feuer gerührt. Beim Aufkochen gibt man 140 g Feinmehl hinzu und achtet darauf, daß es nicht klumpig wird. Das Gemisch wird gründlich gerührt, dann sofort vom Feuer weggehoben und so lange weitergerührt, bis es ausgekühlt ist. […]
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