Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik International/Sonstige
0 Obstschaum (Dänemark) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… Kleingeschnittene beliebige Früchte, auch gemischt 3 Eier 250 g Zucker Saft von 2 Zitronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Obst in Portionsschalen anrichten. Die Eigelb […]
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1 Cossoulet Ein berühmtes Gericht aus der Normandie Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 750 g Entenfleisch 30 g Fett 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 3 abgezogene Tomaten (oder 1 Eßlöffel Tomatenmark) 300 g über Nacht vorgeweichte weiße Bohnen 1 kleine, geräucherte Wurst 2 Salatherzen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Glögg (Schweden) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für diesen Lucia-Punsch gibt es sehr viele Rezepte. Die Grundregel lautet: Diese Zutaten brauchen wir… 1 Flasche Rotwein 1 kleine Flasche süßen Vermouth 1 Stück Apfelsinenschale etwas Kardamom 1 kleine Zimtstange 4 Gewürznelken 75 g Puderzucker Mandeln und Rosinen nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Hagebuttenspeise (Finnland) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hagebutten 250 g Zucker 2 Eßlöffel Stärkemehl Mandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die halbierten, sauber geputzten Hagebutten in 1 1/4 Liter Wasser über […]
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0 Janssons Frestelse (Janssons Versuchung) Schweden Für 4 Personen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 8 bis 10 Kartoffeln 2 große Zwiebeln 20 kleine Anchovisfilets 2 1/2 Tassen Milch oder Sahne 1 Eßlöffel Semmelmehl 2 Eßlöffel Butter oder Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Frango a Algarvia (Hühnchen nach Art der Algarve) Portugal Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen in Stücke zerlegt 3 Zwiebeln in Scheiben 6 Tomaten in Scheiben 1 grüne Papikaschote in Streifen 3 Knoblauchzehen in Stücken 2 Eßlöffel Margarine 5 Eßlöffel Öl Salz 1 Messerspitze Piripiri 1 Lorbeerblatt 1 Glas Portwein 1/2 Glas Weißwein […]
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1 Pato com Laranja (Ente mit Orangen) Portugal Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 frische Ente in Stücken 50 g Speck in Würfeln 3 Eßlöffel Margarine 1 gehackte Knoblauchzehe 1 Bund gehackte Petersilie 2 Tassen Wasser Salz schwarzer Pfeffer Saft von 2 Orangen und 1/2 Zitrone 1 Orange in Scheiben 1/2 Glas Branntwein Lob, Kritik, […]
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0 Peixe espada (Degenfisch) Portugal Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Degenfisch Salz Mehl 5 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln in Scheiben 1/4 Liter Wasser 2 Eigelb Saft von 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Sopa alentejana (Alentejanische Knoblauchsuppe) Portugal Für 4 Personen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Essig 4 Eier 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie (besser ist frischer Koriander) 10 Eßlöffel Öl 3/4 Liter kochendes Wasser 4 Scheiben Weiß- oder Toastbrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Alu ka Rayta (Joghurt mit würzigen Kartoffeln) Indien Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pellkartoffeln 2 Eßlöffel Öl 1 Teelöffel Senfkörner 1 Teelöffel Kümmel 1 Eßlöffel feingehackte Zwiebeln 1 Teelöffel gehackte Chillischoten 1 Eßlöffel glattblättrige Petersilie 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Liter Joghurt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Tomaten-Sambal (Indien) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 4 abgezogene und in Stücke geschnittene Tomaten 1 feingehackte Zwiebel 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Prise Zucker 1/2 Teelöffel Salz frische Petersilie zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Cachumbar (Tomatensalat mit Zwiebeln und Ingwer) Indien Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g grobgehackte Tomaten 4 Eßlöffel feingehackte Zwiebeln 4 Eßlöffel grobgehackte Petersilie 3 Eßlöffel Zitronensaft 1/2 Teelöffel Ingwerpulver 1 Teelöffel Salz 2 frische Chillis, in feine Scheiben geschnitten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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