Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Polen
0 Marinierte Pilze – Köstlich eingelegt für den perfekten Genuss Marinierte Pilze sind eine wunderbare Möglichkeit, frische Pilze haltbar zu machen und ihren Geschmack auf besondere Weise zu verfeinern. Dieses Rezept ist ideal, um Pilze der Saison zu genießen, selbst wenn diese nicht mehr frisch verfügbar sind. Die Kombination aus Essig und Gewürzen gibt den Pilzen eine angenehme Säure und […]
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3 Bigos auf polnische Art – Der herzhafte Eintopfklassiker Bigos, oft als das polnische Nationalgericht bezeichnet, ist ein deftiger Eintopf aus Sauerkraut, Fleisch und Wurst. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für den Gaumen und ein fester Bestandteil der osteuropäischen Küche. Die Kombination aus würzigem Sauerkraut, rauchigem Fleisch und der süßlichen Note von Äpfeln macht Bigos zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. […]
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0 Rhabarberauflauf auf polnische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 750 g Rhabarber 80 bis 100 g Zucker 3 Eßlöffel gewaschene Rosinen 3 Eßlöffel Aprikosenmarmelade 1 Teelöffel Stärkemehl 4 bis 6 Weißbrotscheiben Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Heidelbeer-Zwieback-Speise (Polen) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Zwieback 100 g Zucker 150 g Margarine 500 g Heidelbeeren 1 Eßlöffel Zitronensaft 50 g Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den geriebenen Zwieback, […]
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2 Polnische Kaninchenspezialität Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 100 g magerer Speck oder roher Schinken 3 Eßlöffel Butter 3 Zwiebeln 1 Möhre 1 Stange Porree 1/4 Knolle Sellerie 2 Eßlöffel Mehl 1 Flasche Braunbier (oder Köstritzer Schwarzbier) 1-2 Eßlöffel Essig 1/4 Soßenlebkuchen Petersilie Salz Pfeffer Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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3 Grüner Salat mit Essig – frisch, knackig und leicht Ein grüner Salat mit Essig gehört zu den absoluten Klassikern der leichten Küche. Er ist schnell zubereitet, erfrischend und eine perfekte Beilage zu herzhaften Hauptgerichten. Das Geheimnis liegt in der perfekt abgestimmten Marinade, die mit einer Balance aus Säure, Süße und Würze überzeugt. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, […]
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1 Husarenbraten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schmorfleisch vom Rind 50 g Butter 30 g Mehl Saft von 1/2 Zitrone 1 Zwiebel Salz Für die Füllung: 60 g Semmelbrösel 40 g Butter 3 mittlere Zwiebeln 1 Eigelb Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Sauermehlsuppe (Zurek) mit Schinkenspeck oder Wurst Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Suppengrün 150 bis 200 g Schinkenspeck oder Wurst 0,25 bis 0,5 l Zur-Ansatz 20 bis 30 g Mehl 800 g Kartoffeln eine Knoblauchzehe Majoran Dill Salz Für den Zur-Ansatz: 100 g Roggen-, Schrot- oder Hafermehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Preiselbeeren zu Fleischspeisen Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Preiselbeeren 300 g Zucker 350 g Birnen oder Äpfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Preiselbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen. Den […]
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1 Zursäure Kwas na żur Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Roggenmehl, Schrotmehl oder Hafermehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Mehl mit 1/2 Liter warmem abgekochtem Wasser verrühren, in ein […]
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0 Kirsch-Cocktail (alkoholfrei) Cocktail wiśniowy Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Glas saure Milch 4 Eßlöffel Puderzucker 400 g entsteinte Kirschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die saure Milch mit dem Zucker […]
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0 Cocktail aus Frühgemüse (alkoholfrei) Cocktail wiosenny Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Flaschen Joghurt 1/2 Glas saure Sahne geschälte, geputzte und gewaschene grüne Gurken Radieschen gewiegter Dill und Schnittlauch Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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