Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Köstlicher Vanillepudding – Grundrezept im DDR-Stil Vanillepudding ist ein Klassiker der Dessertküche und lässt sich mit diesem einfachen Grundrezept im DDR-Stil schnell und unkompliziert zubereiten. Der Pudding überzeugt durch eine cremige Konsistenz und ein intensives Vanillearoma und kann nach Belieben mit Früchten, Schokoladenstreuseln oder Karamellsauce verfeinert werden. Für Abwechslung kann das Grundrezept auch in Variationen wie Kakao- oder Kaffeepudding […]
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0 Weinschaum (Chaudeau), Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… I. fein: 1/4 Liter Weißwein 4 Dotter 70 g Zucker Vanille II. sparsam: 1/4 Liter Weißwein 2 Dotter 1 Teelöffel Stärkemehl 70 g Zucker Vanille Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Kalbsschnitzel oder Kalbskotelett natur, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kalbsschnitzel (4 Stück) 80-100 g Butter oder Fett Salz ein Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Grundteig für Crepes – Ein Klassiker für Süßes und Herzhaftes Ein guter Grundteig für Crepes ist die Basis für zahlreiche Köstlichkeiten. Ob als süße Variante mit Marmelade, Nutella oder frischen Früchten oder als herzhafte Option mit Käse, Gemüse und Schinken – dieser Crepesteig ist unglaublich vielseitig und schnell zubereitet. Besonders an Wochenenden oder zu besonderen Anlässen ist ein Stapel […]
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1 Gemüse in Butter – Einfache und Köstliche Beilage Dieses Gemüse in Butter ist ein herrlich einfaches Gericht, das sich sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch als leichtes, vegetarisches Hauptgericht eignet. Durch das Garen in Salzwasser bleibt der natürliche Geschmack des Gemüses erhalten, während die heiße Butter eine feine, reichhaltige Note hinzufügt. Diese Zubereitungsmethode hebt die Aromen des Gemüses […]
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0 Vielseitige Fischhackmasse – Der Klassiker für kreative Gerichte Die Fischhackmasse ist ein echter Alleskönner und eignet sich perfekt für eine Vielzahl von Rezepten. Egal, ob du köstliche Fischfrikadellen, eine würzige Füllung für Gemüse oder Teigtaschen oder einen einzigartigen Belag für Pizza oder Aufläufe zubereiten möchtest – dieses Grundrezept bietet dir alle Möglichkeiten. Ursprünglich stammt die Fischhackmasse aus der DDR-Küche, […]
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1 Grundrezept für Kakao – Der perfekte Genuss für kalte Tage Dieses Grundrezept für Kakao ist ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem reichen Schokoladengeschmack ist er genau das Richtige, um sich aufzuwärmen und zu entspannen. Einfach zuzubereiten und nach Belieben mit Schlagsahne verfeinert, ist dieser Kakao ein Klassiker, der Jung […]
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0 Gedünstete Gräupchen, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Gräupchen 3/4 Liter Wasser Salz 50 g Schmalz 30 g Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Gräupchen waschen wir in […]
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0 Halbfester Hefeteig für Buchteln, Kuchen, Napfkuchen, Talken, Strudel und Hörnchen, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… I. Gewöhnlicher Teig: 1 Pfund glattes oder halbgriffiges Mehl 30 bis 50 g Zucker 50 g Fett 1 Ei 5 g Salz 20 g Hefe 1/4 Liter Milch Zitronenschale Vanille II. Feiner Teig: 1 Pfund […]
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1 Gegrillter Fisch – Ein Grundrezept für Perfektion auf dem Grill Es gibt kaum etwas Schöneres als an einem lauen Abend den Grill anzuwerfen und den köstlichen Duft von frischem, gegrilltem Fisch in der Luft zu haben. Dieses Grundrezept für gegrillten Fisch ist der perfekte Einstieg in die Welt des Grillens von Meeres- und Süßwasserfischen. Es ist so einfach und […]
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0 Feine holländische Soße – Grundrezept für perfekten Genuss Feine holländische Soße, auch bekannt als Hollandaise, ist eine der klassischen französischen Soßen und passt hervorragend zu gedämpftem Gemüse, Fisch oder Eiern. Ihre cremige Konsistenz und der leicht säuerliche Geschmack machen sie zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch Geduld und ständiges […]
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0 Panierter Fisch – Grundvorschrift für knusprigen Genuss Panierter Fisch ist ein zeitloser Klassiker, der sowohl Groß als auch Klein begeistert. Mit seiner knusprigen Panade und dem saftigen Fischfilet ist dieses Rezept ideal für ein gemütliches Familienessen. Es lässt sich einfach zubereiten und schmeckt mit einer Beilage aus Kartoffelsalat, Zitronenstücken oder einer würzigen Mayonnaisesoße besonders gut. Der Trick bei diesem […]
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