DDR-Rezepte aus der Rubrik Getränke
2 Apfelkorn Bereit für eine nostalgische Reise in die DDR-Küche? Lass uns gemeinsam den klassischen Geschmack von Apfelkorn neu entdecken! Dieser traditionelle Likör, hergestellt aus Äpfeln und Brandwein, war ein beliebter Genuss in der DDR und wird auch heute noch […]
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0 Berliner Bowle 2 Flaschen Berliner Weiße 1 Flasche Sekt 1/2 Zitrone Zucker Weißbier, Sekt und Zitronensaft zusammengießen (vorher gut kühlen), dann geschälte Zitronenschale zehn Minuten darin ziehen lassen, nach Geschmack zuckern und mit Eiswürfeln servieren. Quelle Berliner Küche Berlin-Information, […]
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0 Berliner Weiße auf Eis Berliner Weiße Himbeersaft Vanilleeis In je ein Glas l Eßlöffel Vanilleeis, 2 Eßlöffel Himbeersaft füllen und mit Berliner Weiße aufgießen. Quelle Berliner Küche Berlin-Information, DDR 1982
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1 Berliner Weiße mit Schuss Zutaten 40 ml Himbeer – oder – Waldmeistersirup 1/2 Liter Eiskaltes Weißbier (Berliner Weiße) Zubereitung Den Himbeer- oder – Waldmeistersirup in einen Berliner – Weiße – Kelch gießen, mit Weißbier auffüllen, umrühren und mit einem […]
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0 Berliner Weiße mit Strippe Zutaten 40 ml Kümmelschnaps 1/2 Liter Eiskaltes Weißbier (Berliner Weiße) Zubereitung Den Kümmelschnaps in einen Berliner-Weiße-Kelch schütten und mit Weißbier auffüllen. Nach: Der Küchenkalender für Berlin und Brandenburg
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2 Bierbowle Zutaten für die Bierbowle 500 g Sauerkirschen Zucker 1 Packung Vanillinzucker 1 Flasche Rotwein 2 Flaschen Bier Zubereitung der Bierbowle Die Sauerkirschen entsteinen und in eine große Schüssel geben. Mit Zucker bestreuen, je nach gewünschter Süße. Über Nacht […]
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2 Maibowle 1 Bund Frischer Waldmeister 50 g Zucker 2 Flaschen Gut gekühlter Moselwein 1 Flasche Gut gekühlter trockener Sekt Den Waldmeister kalt abbrausen, eventuell verlesen und trockentupfen. Waldmeister, Zucker und 2 Glas Moselwein in ein Bowlengefäß geben und etwa […]
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0 Rotweinpunsch mit Tee 1/2 Liter Wasser Zitronen und Orangenschale Zimtrinde Apfelspalten Nelke 1/2 Teelöffel Teeblätter 1 Flasche Rotwein Zitronensaft Orangensaft Johannisbeersirup Eventuell Arrak Wasser mit den Zitronen – und – Orangenschale, Zimtrinde, Apfelstücken und Nelke aufkochen. Teeblätter einstreuen und […]
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2 Berliner–Weiße-Bowle 125 g Frische Erdbeeren 1/4 Liter Weinbrand 50 g Zucker 3 Flaschen Kaltes Weißbier (Berliner Weiße) Die Erdbeeren waschen, putzen, trockentupfen und größere Früchte vierteln oder halbieren. Die Erdbeeren in einem Bowlengefäß mit dem Weinbrand übergießen, den Zucker […]
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43 Rumtopf Der Rumtopf war in der DDR eine beliebte und traditionelle Delikatesse, besonders in der Vorweihnachtszeit. Hier sind einige Informationen über den Rumtopf und seine Herstellung in der DDR: Traditionelles Gericht: Der Rumtopf ist ein traditionelles deutsches Dessert, das […]
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0 Seelenwärmer – Mecklenburger Punsch 2 unbehandelte Orangen 3 Zitronen 125 ml Cognac 750 ml Schwarzer Tee 150 g Honig 250 ml Rum Die Hälfte der Orangen waschen, abtrocknen und die Schale sehr dünn und spiralförmig abschälen (ohne weiße Haut!). […]
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1 Apfel – Vipa 3 Äpfel 4 cl Weinbrand 1 Flasche „Vipa“ Vanillinzucker Eiswürfel Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden – auf Gläser verteilen. Mit Vanillinzucker bestreuen und mit etwas Weinbrand marinieren. Vor dem Servieren mit der eisgekühlten […]
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