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ddr-rezepte

Geschmorte Ente

21 Geschmorte Ente 1 Ente, 1 Zwiebel, 10 g Margarine, 4 dünne Scheiben Speck, 1 Möhre, 1 Kräutersträußchen aus Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, 1 Glas Weißwein, 300 ml Rinderbrühe, 1 kleine Paprikafrucht, 1 Eßl. Pfefferkörner. Die in Scheiben […]

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Bunte Hühnerpfanne

10 Bunte Hühnerpfanne 50 g Schinkenspeck, 1 Eßl. Öl, 300 g Geflügelfleisch, 500 g Möhren, 2 Teel. Instant-Hühnerbrühe, 1 Kopf (ca. 500 g) Chinakohl, 1 Apfel. Schinkenspeckwürfelchen in Öl anbraten. In Streifen geschnittenes Hühnerfleisch dazugeben und ringsum anbraten. Geputzte, in […]

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Brathuhn

Brathuhn

45 Brathuhn Zutaten 1 Huhn, Salz, Edelsüß-Paprika, 50 g Margarine, 1 bis 2 Glas Weißwein, 500 g Tomaten, 1 Messerspitze Zimt. Zubereitung Das vorbereitete Huhn waschen, abtrocknen, innen und außen mit Salz einreiben und mit Paprika bestreuen, in der zerlassenen […]

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Würziges Hähnchen

21 Würziges Hähnchen 1 Broiler, Salz, Gutal, Edelsüß-Paprika, 75 g Bauchspeck, 2 Eßl. Margarine, 2 Glas Weißwein, 2 Zwiebeln, 2 Gemüsepaprika, 4 Tomaten, Petersilie. Den gewaschenen Broiler in 4 Teile zerlegen, mit Salz, Glutal und Edelsüß-Paprika einreiben. Bauchspeck in Würfel […]

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Hähnchen im Silbermantel

Hähnchen im Silbermantel

45 Hähnchen im Silbermantel Zutaten 1 Broiler, Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, 3 Eßl. Margarine, 2 Eßl. gehackte Kräuter (Petersilie, Dill), Knoblauch, Alufolie, 2 Salatgurken oder Erbsen, 2 Eßl. Tomatenketchup, Petersilie. Zubereitung Den gewaschenen Broiler in 4 Teile zerlegen, mit Salz, Pfeffer […]

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