Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Huhn a la Divan Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gekochtes Hühnerfleisch 500 g Spargel 100 g geriebener Käse 3 Eßlöffel Weinbrand Für die Sauce 3 Eßlöffel Butter 3 Eßlöffel Mehl 3/4 Liter Hühnerbrühe 1/2 Tasse Sahne 2 Eßlöffel Weißwein Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Huhn a la Kiew Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Brathuhn (etwa 1250 g) 5 Eßlöffel Butter 2 Eier mit 2 Eßlöffel Milch verquirlt 3 Eßlöffel Mehl 1 Tasse geriebene Semmel 1 Eßlöffel Schnittlauch Salz Pfeffer etwa 2 Liter Öl (so viel, daß das Huhn darin schwimmen kann) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Scallopine-Huhn Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Hühnerbrüste 4 Scheiben gekochter Schinken 4 Eßlöffel geriebener Käse 4 Eßlöffel Rotwein 4 Eßlöffel Butter Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Hühnerbrüste längs teilen, salzen und pfeffern. […]
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0 Hühnerbrust mit Salbei, gebacken (Chicken Sage) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 4 Hühnerbrustfilets 150 g mit geriebenem Salbei vermengter Reibekäse 75 g Butter 40 g magerer Speck (in Streifen geschnitten) 1 Ei 50 g Weizenmehl […]
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0 Rosmarinhähnchen – Ein köstliches Rezept aus der DDR Rosmarinhähnchen ist ein herrlich aromatisches Gericht, das durch den frischen Geschmack von Rosmarin und Zitrone besticht. Mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch ist es ein einfach zuzubereitendes Gericht, das wunderbar zu frischem Weißbrot und Salat passt. Das Besondere an diesem Rezept ist die Kombination aus frischen Kräutern und Zitronensaft, die dem […]
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1 Gegrilltes Hähnchen, Salzkartoffeln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) (etwa 500 g) 5 g Öl Salz Rosenpaprika 2 Tomaten Zwiebelwürfel Salz Pfeffer 100 […]
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0 Paprikahähnchen auf Reis Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Hähnchenkeule 5 ml Speiseöl 5 g Zwiebeln 10 g Mehl 40 ml Trinkvollmilch 5 g Tomatenmark 5 g Paprikamark (Pritamin) Salz Paprika Zucker 40 g Gemüsepaprikakonserve Schnittlauch 40 g Ku-Ko-Reis Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Hühnerfrikassee mit Zitrone – Ein Klassiker von 1960 Hühnerfrikassee mit Zitrone ist ein cremiges, zitrusfrisches Gericht, das perfekt für gemütliche Mahlzeiten geeignet ist. Dieses Rezept aus dem Jahr 1960 ist einfach, aber voller Geschmack und kann nach Belieben angepasst werden. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch, einer cremigen Soße und der frischen Note von Zitrone macht dieses Gericht zu einem […]
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0 Gebratene Hühnerkeule – Ein DDR-Klassiker Gebratene Hühnerkeulen sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das an die traditionelle DDR-Küche erinnert. Mit nur wenigen Zutaten erhältst du ein herzhaftes und knuspriges Ergebnis. Die Keulen werden mit Majoran gewürzt und im Ofen gebraten, bis sie außen knusprig und innen zart sind. Dazu passen Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Gemüse, je nach Vorliebe. […]
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0 Huhn mit grünen Erbsen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1750 g Hühnchen 20 g Salz 30 g Mehl 0,1 Liter süße Sahne 750 g frische, ausgelöste grüne Erbsen (oder 500 g Konservenerbsen) 20 g Zucker 30 g Zwiebeln 1 Bündel Petersilie 50 g Butter 50 g geräucherter Speck […]
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0 Brathühnchen auf Jägerart Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1750 g Hühnchen 100 g Fett 150 g Pilze 1,5 g gemahlener Pfeffer 150 g Tomaten 50 g Butter 0,3 l braune Soße 20 g Salz 30 g Zwiebeln 200 g Hühnerleber 0,5 g Estragon 0,1 Liter Weißwein 1 Bündel […]
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0 Hühnchen mit grünen Erbsen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 1/2 Hühnchen (ungefähr 1750 g) 20 g Salz 50 g Mehl 120 g Butter 15 g Zucker 400 g enthülste, zarte Zuckererbsen 1 kleines Bündel Petersilie 0,1 Liter süße Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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