Quarkklöße (»faule« Pieroggen) I
Pierogi leniwe
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g gekochte Kartoffeln
- 400 g Quark
- 20 g Fett
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 40 g Kartoffelmehl
- 20 g Semmelbrösel
- 30 g Butter oder Margarine
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die gekochten, geschälten Kartoffeln und den frischen, gut ausgedrückten Quark durch ein Sieb streichen oder durch den Wolf drehen. Die Klöße nach dem diesem Rezept zubereiten.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987