Plätzchen mit Konfitüre
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 200 g Konfitüre
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Und so wird es gemacht…
Aus den Zutaten einen Knetteig zubereiten, teilen und zu zwei 3 cm dicken Rollen formen. Etwa 30 min in den Kühlschrank legen und danach in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In die Mitte der Plätzchen mit dem Daumen eine Vertiefung drücken, die mit Konfitüre gefüllt wird. Das Gebäck auf einem gefetteten und mit Mehl bestäubten Blech backen.
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Nach: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983