Pikanter Nudelsalat
Zutaten
- 400 g Bandnudeln
- 75 g Zungenwurst
- 75 g Sülzwurst
- 75 g Schnittkäse
- 4 marinierte Gemüsepaprika
- 1 Eßlöffel Tomatenmark
- 4 Eßlöffel Öl
- Salz
- Pfeffer
- Essig
Zubereitung
Die Nudeln kochen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
Von Essig, Öl, Tomatenmark, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und die Nudeln, die in Streifen geschnittene Zungen- und Sülzwurst sowie Streifen von Gemüsepaprika und Käse hineinmischen und gut durchziehen lassen.
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[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]