Peperonisalat mit Käse
Ein Peperonisalat mit Käse bringt echte Würze und Aromavielfalt auf den Tisch. Die frischen Paprikaschoten, herzhafter Hartkäse und schärfere Peperoni vereinen sich mit einer leichten Salatsoße aus Öl, Zwiebeln und Schnittlauch zu einem besonderen Genuss. Hier treffen knackige Zutaten und unterschiedliche Käsesorten aufeinander und sorgen für Abwechslung im Geschmack. Dieser Salat passt perfekt zu kaltem Fleisch, Aufschnitt oder einfach als würziger Snack – schnell gemacht, farbenfroh und mit viel Aroma.
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Peperoni
- 1 Zwiebel, groß
- 120 g Hartkäse (am besten zwei, drei verschiedene Sorten)
- 200 g Paprikaschoten, frisch
- 4 Eßlöffel Speiseöl
- Salz
- Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
- Die Paprikaschoten und den Käse streifig schneiden, die fein geschnittenen Peperoni zusetzen.
- Aus Schnittlauch, Speiseöl, fein geschnittener Zwiebel und Salz eine kalte Salatsoße zubereiten und diese behutsam unterrühren.
- Den Salat zu kaltem Fleisch und Aufschnitten servieren.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984