Nachtschwärmer-Punsch – aromatisch, würzig & perfekt für den Abend
Dieser aromatische Nachtschwärmer-Punsch verbindet kräftigen Rotwein mit würzigen Zutaten wie Zimt, Nelken, Zitronenschale und schwarzem Tee. Die Mischung wird vorsichtig erhitzt, ohne zu kochen, damit die Aromen erhalten bleiben und der Alkohol nicht verfliegt. Durch das langsame Ziehen der Gewürze entsteht ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das sowohl heiß als auch kalt sehr gut funktioniert.
Besonders harmonisch wird der Punsch, wenn die Gewürze kurz im Zuckerwasser gekocht und im Anschluss mit Schwarztee gezogen werden. Dadurch erhält die Basis eine angenehme Süße und ein klares Gewürzprofil. Nach Belieben kann der Geschmack mit Zitronensaft, Cherry Brandy, Weinbrand oder Wodka verfeinert werden. Der Punsch eignet sich hervorragend für gesellige Abende, Feiern oder zum gemütlichen Ausklingenlassen eines langen Tages.
Kalorien pro Portion: ca. 220 kcal
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten & Zubereitung
75 g Zucker, 1 Stück Zitronenschale, 2 Nelken, 1 kleines Stück Zimtrinde in 1/2 Liter Wasser aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und sofort 2 Teelöffel schwarzen Tee zu schütten, noch 6 Minuten durchseihen. 1 Flasche Rotwein, 1/2 Flasche Cherry Brandy und 1/2 Flasche Wodka oder Weinbrand zugießen. Nochmals stark erhitzen, aber keinesfalls aufkochen lassen. Dabei gut rühren und nach Wunsch mit Zitronensaft abschmecken.
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Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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