Mohrenkopf – Kuchen, Thüringen

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Mohrenkopf – Kuchen, Thüringen

Zutatenliste für 1 Kuchen:

Boden
12 Eigelb
200 g Zucker
200 g Margarine
200 g Mehl
1 Pk Backpulver
Fülle
12 Eiweiß
etwas Salz
12 EL Staubzucker
Guss
Schokoladenguss (oder Kuvertüre)

Zubereitung

Boden
Alle Zutaten verrühren. Masse auf ein gefettetes Backblech streichen.
Backrohr
Im E – Herd bei ca. 175 ° C ca 15 Min vorbacken.
Fülle
In der Zwischenzeit die Eiweiß mit Salz steif schlagen und langsam dabei 12 EL Staubzucker unterheben.
Creme auf den vorgebackenen Boden streichen.
BACKROHR:
Nochmals ca. 15 Min fertig backen.
Guss
Erkalteten Mohrenkopfkuchen mit Schokoladenguss (o Kuvertüre nach Packungsanleitung) überziehen.

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