Milchsuppe mit Blumenkohl
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Blumenkohl
- 2 Eßlöffel Grieß
- 3/4 Liter Milch
- 2 Eßlöffel Butter oder Margarine
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Den vorbereiteten und in kleine Röschen zerteilten Blumenkohl 15 bis 20 Minuten in reichlich 1 Liter Salzwasser garen, herausnehmen, in einem Durchschlag abtropfen lassen. In den heißen Gemüsesud unter Rühren Grieß einrieseln lassen, 15 Minuten garen, kochende Milch zugießen, Blumenkohl zugeben und 2 bis 3 Minuten aufwallen lassen. Vor dem Servieren mit Butter und Salz abschmecken.
Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985
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