Marzipanbomben
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300 g süße und 10 g bittere, geschälte Mandeln werden vollständig getrocknet. Man mahlt sie und macht daraus mit 300 g Staubzucker und 2 kleinen Löffel Rosenwasser einen Teig, der über Nacht ruhen muß. Am nächsten Tag formt man daraus beliebig große Kugeln (Bomben) und trocknet sie unter Holzglut (wie oben). Dann mit Schokoladenguß überziehen.
[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]