Marinierte Schweinerippchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Schweinerippchen
- 6 Eßlöffel Erwa-Speisewürze
- 3 bis 4 Knoblauchzehen
- 1 Eßlöffel Gewürzpaprika
- 2 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Peppersauce
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Und so wird es gemacht…
Die Rippchen in schmale Streifen schneiden. Mit Erwa-Speisewürze, den zerdrückten Knoblauchzehen und den übrigen Gewürzen mischen und die Rippchen darin 5 Minuten marinieren. Herausnehmen und in der Backofenpfanne bei starker Hitze braun und knusprig backen. Vor dem Servieren das Bratenfett abgießen.
Dazu schmecken: gebackene Kartoffeln, Reis, Salat.
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Nach: Spaß am Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR