LPG-Kuchen aus Thüringen

Dieser LPG-Kuchen aus Thüringen ist ein traditionelles Rezept, das ursprünglich zu Erntefesten gebacken wurde und sich seitdem als beliebter Klassiker etabliert hat. Die Kombination aus Biskuit, Buttercreme, Marmelade und Lukullusmasse verleiht diesem Kuchen seinen einzigartigen Geschmack und macht ihn zu einem echten Genuss für besondere Anlässe oder einfach für gemütliche Kaffeetafeln.

Zutaten für den LPG-Kuchen

• 1 Päckchen Vanillepudding (oder Mandelpudding)
• 300 g Butter, zimmerwarm
• Johannisbeermarmelade
• Butterkekse
• Weinbrand (oder Rum)
• 3 Eßlöffel Staubzucker
• 2 Eßlöffel Kakaopulver
• 1 Ei
• etwas Milch
• 150 g Kokosfett, flüssig

Zubereitung des LPG-Kuchen

1. Eine rechteckige Biskuitplatte backen und abkühlen lassen.
2. Die Buttercreme herstellen, indem man das Puddingpulver mit etwas Milch kocht und dann abkühlen lässt, bis es die gleiche Temperatur wie die zimmerwarme Butter hat. Dann die Butter dazugeben und cremig rühren.
3. Die Biskuitplatte mit Johannisbeermarmelade bestreichen und gleichmäßig mit der Buttercreme bedecken.
4. Die Butterkekse auf der Buttercreme verteilen und leicht mit Weinbrand beträufeln.
5. Eine Lukullusmasse herstellen, indem man das Ei, den Staubzucker, das Kakaopulver und das flüssige Kokosfett vermengt.
6. Die Butterkekse dünn mit Johannisbeermarmelade bestreichen und dann die Lukullusmasse gleichmäßig darauf verteilen.
7. Den Kuchen mindestens eine Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit er gut durchziehen kann.

Informationen zum Rezept

„LPG“ = Landwirtschaftliche Produktions-Genossenschaft in der DDR;
1964 wurde dieser LPG-Kuchen in Thüringen erstmals, zum Anlass eines Erntefestes, gebacken! Rasch wurde jenes Rezept verbreitet bis nach Sachsen und noch weiter.
Heute sind einige Rezeptvarianten existent. Jedoch bei diesem Rezept hier, handelt es sich um das „Urrezept“, das „Original“.

Signifikante Merkmale: Auf einem Kuchenblech wird eine rechteckige Biskuitplatte bebacken!
Er fehlte auf keinem Dorffest und auch heute noch kann man ihn bei vielen Veranstaltungen auf dem Land kaufen oder natürlich dank dieses Rezeptes selber original backen!

Rezept-Bewertung