Kopfsalat mit Südfrüchten
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Kopfsalat, mittelgroß
- 150 g Mandarinen
- 150 g Bananen
- 150 g Ananas
- 40 g Mandeln
- 2 Eßlöffel Speiseöl
- 4 Eßlöffel süße Sahne
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1/2 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Den Kopfsalat putzen, waschen, abtrocknen und in kleine Stücke rupfen. In eine tiefe Schüssel den Kopfsalat abwechselnd mit entkernten Madarinenspalten, Bananenscheiben und Ananasstückchen anrichten. Mit einer aus Zitronensaft, einer Prise Salz, Pfeffer, Speiseöl und Sahne zubereiteten kalten Soße übergießen. Anschließend mit gerösteten Mandeln bestreuen.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984