Kirschsirup

Abonniere jetzt unseren Newsletter!
Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte!

Reife, gesunde, frische Sauerkirschen werden entkernt, die Kerne im Mörser zerstoßen, mit dem Obst vermengt und das Ganze in einem Porzellan- oder Glasgefäß für 6 bis 7 Tage zum Gären an einen warmen Ort gestellt. Durch ein dichtes Sieb oder einen Leinensack seihen, mit Zucker (pro Liter Saft 1 kg Zucker) aufkochen, 8 bis 10 Minuten kochen lassen. Abschäumen, lau in Gläser füllen, einwecken.

[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]

0/5 (0 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert