Kirschknickebein
Zutaten
- 4 Gläschen Kirschlikör
- 4 Eigelb
- 4 Gläschen Rum
- 4 entsteinte Kirschen
Zubereitung
Diese Menge ist für vier schlanke Gläser berechnet.
Zunächst Kirschlikör einfüllen, darauf das sorgfältig vom Eiweiß getrennte Eigelb geben, vorsichtig Rum aufgießen und mit Kirschen garnieren.
Die Zutaten sollen zuvor gut gekühlt worden sein.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]